Divjačinski golaž

   ID recepta: 2283izvor: Slovenija
    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 20 oseb
  • povprečna ocena: 42

Sestavine

5 kg čebule

3 kg govedine – (bočnik)

1 kg divjega prašiča

1 kg jelena

1 kg srnine

1 l olja

1 kg paradižnikovih pelatov iz konzerve

5 listov žajblja

pest majarona

malo muškatovega oreščka

vejica rožmarina

3 velike žlice rdeče paprike

sol in poper po okusu

0,5 dl črnega vina

150 ml kisle smetane

brinove jagode

gorčica po okusu

lahko tudi nekaj ostrih feferonov

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pod kotličkom zakurimo, vlijemo olje in še v hladno olje damo čebulo. Na lahkem ognju jo pražimo približno 1 uro do 1,5 ure. Medtem narežemo meso na kocke. Nato dodamo meso, najprej jelena, 20 minut kasneje srno in še 20 minut kasneje govedino in divjega prašiča. Ko meso spusti vodo (po približno 1 uri) solimo, dodamo začimbe, pelate in poberemo odvečno olje iz kotlička. 20 minut pred serviranjem dodamo rdeče vino, tik pred serviranjem pa še kislo smetano.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za pripravo potrebujemo od 4 do 6 ur.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 27.7.2004 ob 18:54

Tri recepte iz divjačinskega mesa dobite na

www.lovstvo.net

  

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 24.4.2007 ob 11:15

Smo naredili golaž po tem receptu in moram priznati da je bil odličen. Nismo dodali feferonov in dali smo malo manj olja, tako ga ni bilo potrebno obirati na koncu, res pa je da moraš biti zraven in mešati saj se čebula lahko prismodi. Pohvalili so ga tudi sosedje ki smo jih povabili na pojedino.

  

kuha že od: 9.3.2007

Št. objav: 548

Objavljeno 24.4.2007 ob 15:21

Meni je pa tako všeč,če daš še žličko brusnic zraven ko serviraš in si z omako zmešaš.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.