Vanilijino pecivo

za prste polizat

   ID recepta: 20737

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

60 dag moke

2 dl mleka

1/2 dl tekočega jogurta

1/2 dl olja

4 dag sladkorja

2 jajci

1 žlica ruma

1,5 male žličke soli

 

Nadev:

½ l mleka

1 vanilijev puding

1 žlica Gustina (jedilnega škroba)

2 rumenjaka

2 žlici sladkorja

2 beljaka

1 žlica ruma

3 žlice sladkorja

pomarančna lupina

10 dag rozin

jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku, v posodo odmerimo sol, moko, sladkor, rum, dodamo jajci in raztopljen kvas. Zamešamo v testo in med mešanjem dodajamo olje po kapljicah. Na začetku mešamo počasi, nato nekaj minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem testo pokrijemo s folijo, ga postavimo na toplo in pustimo vzhajati.

Škrob, puding, dve žlici sladkorja zmešamo skupaj, dodamo 1 dl mleka, 2 rumenjaka, premešamo in zakuhamo v vrelo mleko. Ob stalnem mešanju kuhamo 10 minut. Beljaka stepemo, med mešanjem postopno dodajamo sladkor in proti koncu še rum, tako da dobimo kompakten sneg, ki ga s pomarančno lupinico vmešamo v topel puding. Nadev ohladimo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Nato ga razvaljamo na pravokotnik, premažemo z nadevom, posujemo z rozinami in zvijemo v zvitek. Odrežemo 3 koščke zavitka približno 4 cm dolžine in jih pokončno postavimo na sredino okroglega pekača. Preostali zavitek razrežemo na trikotne rezine (v konus) in te zložimo okrog rezin na sredini, da zapolnimo cel pekač. Pecivo premažemo s stepenim jajcem in ga damo ponovno vzhajati. Vzhajano pecivo prestavimo v vročo pečico, kjer ga pečemo 45 minut pri 180 stopinjah. Po potrebi ga prekrijemo s folijo, da bi se ne zapekel preveč.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.2.2008

Št. objav: 52

Objavljeno 30.10.2015 ob 13:20

Kako se to potem jé oziroma kako se razreže, servira?

  

kuha že od: 10.6.2011

Št. objav: 115

Objavljeno 30.10.2015 ob 18:45

Takšne pogače so mi všeč ravno zato, ker postaviš na mizo ob druženju in si vsak lahko odlomi kolikor želi. Po želji lahko narežeš kot torto (ali drugače), oz. če želiš imeti porcijsko, si mogoče raje naredi kar tako, da posamezne rolice polagaš bolj narazen, da se spečejo vsaka posebej, kot štrukeljci ali rogljički ;)

  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 22.11.2015 ob 22:45

Je tole kdo spekel? Je tako dobro kot zgleda?

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10477

Objavljeno 22.11.2015 ob 23:37

Enkica, delala sem to pecivo, ki je podobno in je zelo,zelo dobro.

http://www.kulinarika.net/recepti/12857/sladice/kvaseni

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 23.11.2015 ob 19:14

Zelo vesel

Sevede je dobro ...saj vidite po sliki da jo je fala slonček spekel ..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.