Super kremšnite

Name: Super kremšnite
Yield: 35 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: listnato testo; 2 l mleka; 8 jajc; 30 dag moke; 34 dag sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; malo ruma; 0,5 l sladke smetane

rskulj

Izvor: slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 35 kosov

listnato testo

2 l mleka

8 jajc

30 dag moke

34 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

malo ruma

0,5 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača. Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200 stopinj. Od 2 l mleka odvzemi 2 dl hladnega mleka in vanj vmešamo sladkor, vanilij sladkor, 8 rumenjakov, rum in moko. Beljake stepemo v sneg. Ostanek mleka zavremo, vanj zakuhamo maso in mešamo, dokler ne zavre. Nato to maso odstavimo in počasi vmešamo še sneg iz beljakov, dobro premešamo in pustimo, da zavre. Zraven dobro mešamo, da se ne prismodi. Še vročo maso polijemo po enem sloju listnatega testa in pustimo, da se vse skupaj dobro ohladi. Ohlajeno premažemo še s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugo plastjo listnatega testa, ki smo ga predhodno narezali na 35 kosov. Vse skupaj potresemo s sladkorjem v prahu in dober tek.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan #valentinovo

#sladice

Mnenja o receptu

pTjaša

kuha že od: 28.3.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 28.3.2014 ob 9:30

Zelo dober recept glede okusa. Ampak sem nekaj očitno naredila narobe, masa ko sem začela rezat na koščke se je razlezla (razlila), ni bila dovolj gosta, kaj sem naredila narobe.?

Hvala za odgovor :)

uporabno

Zarjajut

kuha že od: 14.5.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 29.9.2015 ob 20:47

Navdušena sem nad tem receptom, kremšnite so vedno zelo lepe in dobre. Preprosta priprava, nikoli mi ne gre v grudice. Zelo dolgo miksam sladkor z rumenjaki in tudi vmešam v mleko z miksanjem. Tudi meni so te bistveno boljše od blejskih :D

uporabno

aleksandraselan

kuha že od: 18.1.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 15.2.2016 ob 18:14

Naredila že dvakrat in obakrat uspelo. V drugo sem zmanjšala moko na 300g in je bila krema še vedno čvrsta, bolj gladka in puhasta. Odličen recept! 10!!

uporabno

aleksandraselan

kuha že od: 18.1.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 10.3.2016 ob 21:11

Zelooo dobre in enostavne za pripravo! Sem zmanjšala moko na 280g in je krema še vedno dovolj čvrsta, je pa bolj mehka in penasta (preden vlijem pripravek v mleko ga z miksarjem fino spenim). Odličen recept-10!!

uporabno

marinamajeric

kuha že od: 10.4.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 26.4.2016 ob 15:44