Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole s kremno polento

Name: Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole s kremno polento
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 mariniranih svinjski steaki Okus podeželja; repično olje Osana; 1 čebula; 1 žlica masla Milfina; 100 ml mleka Milfina; 100 ml sladke smetane Milfina; 200 g gorgonzole Cucina; sol; poper Le Gusto; 500 ml mleka Milfina; 3 olupljeni stroki česna; 1 lovorov list Le Gusto; 170 g polente; 1 žlica masla Milfina; 30 g sira grana padano znamke Cucina nobile; 200 ml sladke smetane za stepanje Milfina; sol; poper Le Gusto

odlična ideja za vse, ki si želijo malo drugačno kosilo

Hofer

Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole s kremno polento

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole:

4 mariniranih svinjski steaki Okus podeželja

repično olje Osana

1 čebula

1 žlica masla Milfina

100 ml mleka Milfina

100 ml sladke smetane Milfina

200 g gorgonzole Cucina

sol

poper Le Gusto

Polenta:

500 ml mleka Milfina

3 olupljeni stroki česna

1 lovorov list Le Gusto

170 g polente

1 žlica masla Milfina

30 g sira grana padano znamke Cucina nobile

200 ml sladke smetane za stepanje Milfina

sol

poper Le Gusto

Način za kuhanje

Postopek

Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole:

Steake na vsaki strani pečemo na olju približno 5 minut, nato jih shranimo na toplo. V isti ponvi raztopimo maslo in v njem popražimo nasekljano čebulo, da postekleni. Zalijemo z mlekom in sladko smetano, zavremo ter dodamo nalomljeno gorgonzolo. Kuhamo tako dolgo, da se gorgonzola stopi, nato po okusu solimo in popramo.

Polenta:

Mleko solimo in popramo po okusu ter ga zavremo skupaj s celimi stroki česna in lovorovim listom. Ko mleko zavre, odstranimo česen in lovorjev list ter mu počasi dodajamo polento in pri tem intenzivno mešamo. Zavremo in med nenehnim mešanjem pri nizki temperaturi kuhamo še 10 minut. Na koncu polenti dodamo še maslo in nariban sir grana padano. Pred serviranjem stepemo sladko smetano in jo primešamo k polenti.