Malinovo - marelična torta

spomladanska kombinacija svežih okusov

   ID recepta: 12498

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: torta 26 cm

Sestavine

Za biskvit:

5 jajc

10 dag sladkorja

1 dl vode

1 dl olja

vanilijev sladkor

20 dag moke

10 dag mletih orehov

pol pecilnega praška

 

Za nadev:

paket zmrznjenih malin (lahko tudi sveže)

10 dag sladkorja v prahu

marelični kompot

 

Za kremo:

2 sladki smetani za stepanje

1 šlag pena

 

Za premaz:

1 vrečka vanilijeve kreme za torte

15 dag zmehčanega masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Maline odmrznemo. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, vodo in olje zmešamo ročno z metlico. Med tem stepemo beljake s ščepom soli v kompakten sneg.

V jajčno zmes vmešamo moko s pecilnim praškom ter orehe, vse narahlo stepamo ročno z metlico.

Zmes previdno dodamo k beljakom, narahlo premešamo.

S testom napolnimo okrogel tortni model, ki smo ga le po dnu obložili s peki papirjem in pečemo približno pol ure do 35 minut. Pečeno testo ohladimo in dvakat prerežemo.

Maline zmeljemo s sladkorjem v prahu v sekljalniku.

Marelice iz kompota narežemo na manjše kocke. Tekočino prihranimo.

Sladki smetani stepemo z eno vrečko šlag pene, da dosežemo kompaktnost.

Tortni obroč postavimo na podlago, na kateri bomo servirali torto. Vanj položimo prvo plast biskvita, ki jo navlažimo s kompotom. Premažemo s polovico malinove zmesi. Na maline potresemo polovico marelic. Premažemo s polovico sladke smetane.

Na smetano položimo drugo plast biskvita, ki ga ponovno navlažimo s kompotom. Premažemo z drugo polovico smetane in potresemo z marelicami.

Tretjo plast biskvita posebej premažemo z drugo polovico malinove zmesi in obratno položimo na marelice (plasti si sledijo obratno, kot v spodnjem delu torte).

Stepemo vanilijevo kremo za torte. Maslo sobne temperature narežemo na kosme in vanj počasi dodajamo vanilijevo kremo, neprestano mešamo s stepalko. S pripravljeno kremo premažemo torto in jo poljubno okrasimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za dekoracijo sem naredila rožice iz preliva za torte. Brezbarvni preliv naredimo po navodilu na vrečki, še vročega vlijemo v več posodic (kolikor želimo barv) in v vsako dodamo jedilno barvo ter premešamo. Takoj vsak obarvan del zlijemo na svoj (globji) krožnik, pazimo, da plast ne bo pretanka. V hladilniku ohladimo, da se preliv strdi, nato pa izrezujemo z modelčki poljubne oblike.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.1.2008

Št. objav: 384

Objavljeno 9.4.2009 ob 9:20

Je že v hladilniku, na "sočnenju" :) prvi vtisi, da je malo premalo biskvita meni prišlo, tako da so plasti biskvita zelo tanke.Bomo videli jutri ko razrežemo. Aja omakica iz malin :D kako je to dobro, bom jo uporabila sigurno še kje drugje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.