Pad thai

Name: Pad thai
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: tajska
Ingredients: 130 g piščanca – file, narezan na trakce (čisto majhne koščke); 1 srednja čebula, grobo narezana; 2 stroka česna, narezana; 2 jajca; 1/2 korenja, narezano na tanke trakove; 2 pesti kitajskega zelja; 1 paradižnik, narezan na kocke; 150 g rice stick noodles (širina 1 mm), ki jih predhodno za pol ure namočiš v hladno vodo; 1 pest kalčkov; 1 pest cashew oreščkov, zlato popečenih (lahko jih rahlo prepražiš brez olja v woku – vendar jih moraš konstantno mešati); feferoni po želji; light soya sauce

enostavna tajska jed

mKami

14.790 ogledovtajska

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

130 g piščanca – file, narezan na trakce (čisto majhne koščke)

1 srednja čebula, grobo narezana

2 stroka česna, narezana

2 jajca

1/2 korenja, narezano na tanke trakove

2 pesti kitajskega zelja

1 paradižnik, narezan na kocke

150 g rice stick noodles (širina 1 mm), ki jih predhodno za pol ure namočiš v hladno vodo

1 pest kalčkov

1 pest cashew oreščkov, zlato popečenih (lahko jih rahlo prepražiš brez olja v woku – vendar jih moraš konstantno mešati)

feferoni po želji

light soya sauce

Način za kuhanje

Postopek

Ultra segrejemo wok in dodamo par žlic olja. Ko se olje začne rahlo kaditi, dodamo čebulo in česen in pražimo pol minute, dodamo meso (in feferone). Ko dobi barvo, dodamo jajca in ko zakrknejo, še zelenjavo (razen kalčkov). Vse pražimo kako minuto, da se vse zmehča. Nato dodamo rezance in jih prelijemo s par žlicami sojine omake (dodamo toliko soyine omake, da je jed dovolj slana). Vse dobro mešamo, dokler se rezanci ne zmehčajo in so lepo enakomerno obarvani. Na koncu dodamo še kalčke, premešamo in potresemo z oreščki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov