Piknik

 

Obvezno biftek, pa piščančji file, svinjska ribica v slanini, piščančja jetra v slanini, treviški radič na žaru, mladi sir na žaru.

 

Včasih biftek narežemo na trakove, potem, ko je že pečen, in ga damo v posodo na narezano čebulo in papriko, potreseno z zelišči in malo soli, premešano. Pustimo stati deset do 15 minut in potem pripustimo brbončice.

 

Tudi jagnjetina na žaru je izjemno dobra, pa vse vrste rib in seveda jadranski lignji. Mamamia

 

mamamia

 

Mamamia! Kaj pa kaka pletenka vinčka in gajba pira?

Matjaž

mamamia biftek spečete na žaru? za to pa prvič slišim. nektarina

Matjaž, sem prepričana, da se to samo po sebi razume, ampak te zadeve najbrž raje postavijo poleg žara kot pa na njega, anede, mamamia Blanchy

nektarina, biftek na žaru je za nas ena osnovnih jedi žara,  brez tega kot da nekaj manjka. Poskusi, pa boš videla, kako slastno je to, samo nekaj pravil je treba upoštevati, da je meso mehko in sočno.

 

Matjaž, ti je Blanchy lepo rekla --- vino ali pivo, to je samo po sebi umevno. Ampak po eno in pol letni abstinenci bi lahko razumel, da včasih pozabim omeniti pijačo...čeprav ga že sopet lahko nekaj spijem...(SIBA, ki je gemaj????)

 

Se pa tudi mi že veselimo sezone žara, ravno zbiram razne ideje in izbiram, kaj novega bomo letos preizkušali.

Sem si lani iz ZDA prinesla skoraj tri kg težko knjigo o barbecue....nekaj se bo že našlo.

 

Uživajte torej, Mamamia

 

mamamia

Tudi kake "kobasice" ali "šiš" niso na odmet,pogosto spečem na roštilju tudi lepinje.So prava poslastica,ko še vroče namažeš z zeliščnim maslom. ati zlati

pa kup zadevic v alufoliji - zelenjava in gobe s sirom, pa losos, pa lepinje (jasno), pa nadevane pleskavice.... Lisa

Lisa, kako pripraviš lososa? LP K

še dobro, da je zunaj zopet lepo vreme in čas za piknike, mi smo jih že komaj čakali. otvoritev bomo naredili v soboto, ko bomo praznovali rojstni dan. vsekakor bomo poleg različnih vrst mesa (ražnjiči, piščanec, kotrleti oziroma še bolje svinjski vrat, ter seveda tudi čevapčiči in razne klobasice) bomo pripravili na žaru tudi zelenjavo, predvsem melancane, ki jih potem naredim kr v solati, s česnom in malo olivnega olja, pa kakšno omako bomo pripravili.......seveda pa ne smemo pozabiti na pijačo!!!! brkn83

Lososa (narezanega na rezine) pokapljam z limono in pustim pol ure. Potem ga osušim na brisački, solim, popram in položim na pomaščeno folijo. Potem ga začinim s ščepcem ribje juhe Knorr (kar ni nujno, če nimaš doma - vendar paše) in pokapljam s sladko smetano, dodam vejico kopra (lahko tudi peteršilja), zavijem in spečem. Čas pečenja je odvisen od debeline, od žara...mojstra etc. Vsekakor ne pretiravati. Lisa