Molekularna kuhinja

7. feb 2007 16:40

Meni je pa to ful zanimivo, ker je drugač od navadnih stveri, ki pa so tudi zakon. A mogoče kdo ve, kje se lahko naučiš tega? lp tamara

7. feb 2007 16:55

Zanimivo ampak samo za pokušino.Verjetno bi čez nekaj let pogruntal zakaj ta kuhinja ne vpliva dobro na zdravje. ena mš

7. feb 2007 17:18

Totalna kemija! Me pa čudi to, da jih veliko hvali in občuduje ta način kuhanja, hkrati pa nekateri obračajo z očmi že pri omembi vegete. LP gordana

7. feb 2007 17:27

Kemija, kemija, kemija LP! fakin712

7. feb 2007 17:36

Gordana, se popolnoma strinjam s tabo. alexis

7. feb 2007 17:52

Po načelu : " Človek je edina žival, ki ne je, da živi, ampak živi, da je." kobra 1

7. feb 2007 18:00

tudi koagulacija beljakovin (kuhanje, n.pr) je kemija, pa sesirjenje, pa kisanje, pa mariniranje tudi....da ne iščem naprej. Ne moreš primerjati žretja raznih E-jev z načinom priprave hrane s pomočjo naravnega plina, ali z morsko soljo na žaru, n.pr. Kemija je k sreči bolj koristna kot škodljiva veda in nas spremlja v taki ali drugačni obliki vse življenje. Lisa

7. feb 2007 18:08

jade, hvala za link, da bom tudi jaz videla o cem tece beseda. Lisa Jerneja USA

7. feb 2007 18:42

Lisa je napisal/a:

Ne moreš primerjati žretja raznih E-jev z načinom priprave hrane s pomočjo naravnega plina, ali z morsko soljo na žaru, n.pr. Kemija je k sreči bolj koristna kot škodljiva veda in nas spremlja v taki ali drugačni obliki vse življenje. Lisa

Lisa, oprosti, ampak NE ŽREMO raznih E-jev. Jaz hrano jem, pa ostali tudi. Lep del E-jev pa je naravnega izvora, naravnih snovi, nekaj jih je pa umetnih. In - ni vse, kar je naravno, zdravo. Tudi kisik je za nas nujno potreben, pa je lahko smrtno nevaren, ča ga je preveč, kajne? Vprašanje časa (in še česa) pa je, če je kemija res bolj koristna kot škodljiva veda. Kakor kdaj in kakor za koga, pa kakor katera, tako je bilo, je in bo. Nisem gledala prispevka, lahko pa rečem, da tak način priprave prav gotovo sodi na področje eksperimentiranja in predvsem pridobivanja vsega presitih in naveličanih gurmanov in "gurmanov". Tako je moje mnenje in prepričanje. rimljanka

7. feb 2007 18:59

Rimljanka, jaz sem gledala prispevek - bi se pa povsem strinjala s tvojim stavkom "....vsega presitih in naveličanih gurmanov in "gurmanov" ..." LP gordana