Priprava mlečnega kefirja

Hvala, rimljanka. Sej sem glih tvoje odgovore nekje brala glede velikosti gobice... Pa tole sem tud vidla ja , da si omenla mrežico z česnom. Sam jaz česna sploh ne uporabljam, razen mletega in se do sedaj nisem poglabljala oz. vidla kje to majo. Spar, Tuš, Mercator...? Bi blo fino in praktično tole z mrežico. Še par vprašanj prosim : 1. Menda se nardi v 24 urah kefir. Kaj če precedim prej oz. kasneje? Za prej mislim da bi blo, a če bi po več kot 24urah bi blo pa za stran? 2.Gobico lahko prerežem ali jo morem z rokami dat narazen? 3.Lahko kar v steklen kozarec z plehnatim pokrovom, od kumaric, dam gobo? 4.Koliko pa mleka nalijem? Pol al poln glaž? 5. Pol pa po dopustu lahk stran zlijem in splahnem ter začnem spet delat po starem in bo vse ok? 6.Kako hitro pa raste tale gobica? Naprimer iz za lešnik velike v velikost oreha? Joj, rimljanka še enkrat hvala in lp presta77 Aja, še neki? Jaz to precejam zvečer. A lokh ta kefir dam v hladilnik in ga zjutri na šiht sabo nesem? Ma nareč že tko sam od sebe drugačen okus, da najbrž tud vedla ne bi če bi bil pokvarjen oziroma čist skisan. hvala Sporočilo je spremenil(a) presta77 dne 02. feb 2008 21:43:34

1. jaz vzamem gobico ven, ko je kefir videti zadosti trd (je odvisno od temperature,....)

2. lahko kar z rokami, gre čisto OK.

3. lahko, seveda, zakaj pa ne, pokriješ pač s čimerkoli.

4. kolikor kefirja bi rada.

5. ja, natanko tako.

6. Pri meni kar nekaj časa, ne vem natanko.

Ja, seveda, jaz tako delam, vzameš pač s seboj, ko hočeš. saj lahko počaka v hladilniku tudi kak dan ali dva, meni je še boljši, ker malo dozori. če ne bi bil OK, be vedela, ker bi bil ali grenak ali veliko preveč kisel.

 

Naj ti uspeva!

rimljanka - zasebno mnenje

Gobico shraniš lahko na več načinov:

- tako, kot je svetovala rimljanka

- zamrzneš v mleku - kot npr, ledene kocke - zagotovljena  trajnost vsaj eno leto

- posušiš na zraku, zavito v tanek sloj vpojnega papirja.

 

 

Cila

Ojla! V petek sem gobico dala v steklen mali kozarček in jo prelila z mlekom ter zaprla in dala v hladilnik. V nedeljo sem jo vzela ven ter precedila in bila presenečena,pozitivno. Sem kar spila, čeprov sem mislila da ne bo dobro. Je blo tko, bolj tekoče. Če bi zunaj pustila čez vikend, pa rata že po dnevu in pol bolj gost, ampak zato nič manj dober kefir. Jo bom še dala na "hladno" ko bomo šli na dopust. lp presta77

Pozdravljeni vsi! Vedno več slišim o kefirju in o tem, kako je zdrav, pa še dober je, pa bi se ga rada tudi lotila sama pridobivat :) Bi mi lahko kdo, prosim, odstopil gobico za mlečni kefir? Hvala! Eva evichka

evichka, od kod pa si?

rimljanka - zasebno mnenje

Če si iz Lj., mi piši na zasebno pošto.

Aki

Iz LJ... Eva evichka

Tudi jaz bi rada imela gobico za kefir....plačam po povzetju.Hvala. kuharca37

Pozdravljeni! Če ima kdo zdaj kakšno gobico "odveč", bom hudo hvaležna! Sem iz Ljubljane. Hvala hvala! slometa