Priprava mlečnega kefirja

31. mar 2008 11:49

Tudi jaz bi rada imela gobico za kefir....plačam po povzetju.Hvala. kuharca37

3. apr 2008 22:10

Pozdravljeni! Če ima kdo zdaj kakšno gobico "odveč", bom hudo hvaležna! Sem iz Ljubljane. Hvala hvala! slometa

5. apr 2008 20:34

Pozdravljeni, tudi jaz sem se lotila tega kefirja (ko mi je aki prijazno odstopila gobico :) ), pa me zanima, če to vedno tak smrdi po kislem ali to pomeni, da je gobica predolgo notri? Razumem, da smrdi, ko je mleko 24 ur zunaj, ampak potem, ko dam kefir v hladilnik, da se ohladi, je vonj še vedno precej močan... Ali delam kaj narobe? Aja, se tudi še komu drugemu zdi, da kefir hitreje nastane, če se gobice prelije z bolj mastnim mlekom? Hvala in lep vikend, Eva evichka

6. apr 2008 1:42

Zanima me , če ta kefir, ki se lahko kupi v trgovini res ni niti približek temu, ki se pridela doma? Ker se mi ravno ne ljubi to delat doma... Iskra

6. apr 2008 20:41

Ja, sej, moj definitivno bolj smrdi. No, sej potem ko ga zmiksam s sadjem, ostane le še rahel vonj in okus je super, ampak vseeno... Ne vem, če delam vse v redu... evichka

6. apr 2008 20:45

Po moje ga predolgo pustiš, evchika.

rimljanka - zasebno mnenje

6. apr 2008 22:39

Verjetno ga pustiš predolgo zoreti. Jaz sem imela probleme ko sem ga delala bolj poredko, da je bil zelo kisel. Zdaj, ko ga delam skoraj vsak dan je pa zelo milega okusa in vonja.

Aki

7. apr 2008 8:45

Pustim ga največ 24 ur. Ko pa sem ga enkrat nardila z mlekom 3.5 in nehomogeniziranim, pa je bil narejen že dosti prej, po kakih 15 urah. Sej ne da je kisel, ampak vonj pa res ni privlačen... No, danes ga spet delam, bomo videli, kaj bo :) evichka

10. apr 2008 7:56

Pozdravljeni! Mene zanima, kako konkretno poteka "pomoč" s plastično mrežico (o tem pisala rimljanka). Ali se uporablja zgolj kot nadomestek cedila in potem v novo mleko gobico stresemo, ali gobico /oziroma zrnca/ pustimo v vrečki in samo prenesemo v novo mleko (kar seveda zelo olajša delo) - samo najbrž je treba vsake toliko časa mrežico le odpreti, saj gobica raste ;))). Bom vesela kakšne vaše izkušnje... Veliko zadovoljstva! slometa

10. apr 2008 13:56

tudi mene zanimajo tile kristalčki ker sem pa diabetik pa ne vem kako jih naj namakam mark5