Vinski šodo

Anja, bi lahko malo bolj podrobno opisala postopek? Svoj čas mi je šoto pripravljala stara mama, odkar pa je ni več... pa tudi šotoja ni...

Pri nas smo delali šoto tako kot pri Anji, le da nismo nikoli mešali jajc nad soparo. Pri nas smo na 1 jajce dali približno 2dcl vina in sladkor po okusu. Vsekakor pa mora biti jajce zelo dobro zmešano (torej z metlico ali pa z mešalnikom), da se naredi tista pena. Pri nas smo naredili šoto tudi iz črnega vina (meni osebno je ta še boljši), pa tudi s pivom je zelo dober. Probajte. Moj pokojni nono (torej stari oče) je šoto pil tudi s kavo ali projo. larisa

Zdravo! Pri nas se pa sladkamo s takimle: Sestavine so enake, le postopek je malo drugačen: Rumenjake in sladkor (iste količine kot pri vas) stepem nad soparo, med stepanjem prilivam vroče vino, na koncu dodam pa še beljakov sneg. Lep pozdrav!

Astra! V posodo ubijte jajca, dodajte sladkor in vino, ter stepajte nad soparo, do goste penaste mase-če vam začne "padati dol" takoj prenehajte stepati, ker je že dovolj/preveč! Ni preveč težko....le pogumno! Sedaj bom probala še z rdečim vinom, ali je postopek enak? Ali kdo dodaja konjak ali mleko? Anča

Ali se rece vinski sodo ali soto? Obstoja se kaksen izraz? Hvala za odgovor. Henri Henri Ratej

Reče se vinski šodo. Tako ga poimenuje tudi Felicita Kalinšek v svoji kuharici. Jaz vedno stepem najprej rumenjake s sladkorjem, nato ob stalnem miksanju nad soparo prilivam vroče vino. Ter stepam, da nastane gosta pena. Na ta način mi šodo vedno uspe, pa tudi zelo hitro je narejen. p.s.: Moja stara mama nam je naredila šodo vedno, če je koga bolel zob. Lep vikend vsem! Darka

Imam eno vprašanje. A mislite, da bi vinski šodo "pasal" k pečenim jabolkam? Iščem namreč sladico za precej zapoznelo martinovanje. Lp [soncnica] jana1

Šodo, lahko tudi šato. Poglej v SSKJ. Postopek z rdečim vinom je enak postopku z belim vinom. Če uporabiš teran, je barva enkratna. Škrob se dodaja zato, da sigurno rata – da ni nevarnosti, da jajca zakrknejo in da se ponovno "utekočini". Še to, šodo se pogosto ponudi raznih sladic. Lahko k pečenim jabolkom, k palačinkam ali k raznim rezinam …

Aleluja..... Nikoli se ga nisem spravila delat.... sem pa par dni nazaj razmišljala o palačinkah s sodojem. ...in taram - vidim recept. Samo imam kot vedno vprašanje - samo rumenjaki+sladkor +vino ali cela jajca+sladkor+vino Hvala za odgovore in recepteke .... lp Pokraculja

Tudi jaz delam  šodo tako,da jajca,vino in sladkor stepam kar na ognju ne n ad soparo,če pa hočete,da bo še b oljši,stepite posebej sneg in ga dodajte k predhodno pripravljenemu

(sestra Nikolina)Pozdrav

receptor