Božična večerja

Visage, če se ne motim se je že govorilo tukaj na kulinariki o kruhovi skodelici. Jaz jih bom kupla kar v pekarni (okolica Sežane), niso tako dragi. Tudi jaz sem mislila tako, bom povabla sestro z možem na “generalko”, da vidim kako mi uspe… Lep dan luna72

Bina, za 4 potrebujes 600g svinjske ribice, 75 g sesekljanih mandljev, 2 rumenjaka, malo drobtin, 1 šopek mešanih zelišč. Ribico v vročem olju na hitro z vseh strani opečeš, da se zaprejo pore. Potem jo preložiš v namaščen pekač za narastek. Zelišča in mandlje zgneteš skupaj z rumenjaki in potem zadevo namažeš po mesu. Pečeš pri 200 stopinjah (vnaprej seveda segreješ pečico) cca 15 min. Pri tej zadevi je super, če imaš termometer za meso, da je meso ravno prav pečeno (zame ni hujšega kot presuha svinjska ribica). Brstični ohrovt s slanino pa je bil za zraven prava bomba! fresh

Jo bom 1oo% naredila, samo povej mi še to, katera zelišča si uporabila, da ne bom preveč kiksnila z okusom. Sicer imam termometer za meso, pa jo bom rajši pekla v vrečki za pečenje, da se ne bo navzela vonja od drugega mesa. Drugače pa bom naredila, tri do štiri vrste mesa, z najrazličnejšimi solatami, priloge pa bom spustila. Za sladico pa bom naredila čokoladno orehovo torto, lani je bila v obliki zvezde, ob straneh pa okrašena z rulado. Letos še iščem obliko. hvala in lp SABINA

Luna 72 mene pa zanima recept za pečenko s kostanji in gobami. Ga lahko napišeš prosim. Lep dan ! Romanad

Bina, kolikor se spomnim sem vzela kombinacijo peteršilja ter nekaj malega majarona in timjana. Vsekakor naj prevladuje okus po mandljih. Pa dober tek! fresh

Romanad, imam doma točno napisan recept. Sem v službi cel dan in doma nimam še računalnika. Ti ga lahko napišem v ponedeljek? Lep dan želim luna72

Pri nas pa tradicionalno za božični večer spečemo purana, zraven pa kruhove cmoke in rdeče zelje. Odlična večerja, kar pa ostane pa pojemo na božič. Tega sem navajena od otroštva in je vsako leto (res da enako, ampak...) nekaj posebnega. Midva s fantom bova tudi letos prvič doma naredila večerjo za najine starše. KOMAJ ČAKAM!!! a1

Luna72 seveda saj se ne mudi tako. Hvala ti! Lep vikend! Romanad

Pri nas bodo pa za predjed poširana jajca s tatarsko,pa v pečici zapečen nadevan por,za glavno jed bom tudi jaz naredila svinjsko ribico z mand.skorjico po Freshinem receptu,pa verjetno na soli pečenega domačega piščanca ali pa piščančji žur,za otroke obvezno rdeče zelje in krompirjev štrukelj s parmezanom,mešana solata. Za posladek pa potička in domači piškotki. Lep pozdrav jelcy

matilda je napisal/a:

Čokoladna pena - jaz delam po receptu Jamieja oliverja - v vrelo smetano vkuhaš grenko čokolado, maslo, rumenjake, konjak, stepene beljake, natočiš v kozarce in daš v hladilnik, da se shladi. To lahko narediš tudi dan prej, pa bo še bolj trdna pena.

Matilda, lepo bi te prosila za recept ( za količine), ali delaš po občutku?! marelica