Ticino masa

čao, hvala lepa za pohvale. Ja, res sem jo delala prvič s kupljeno maso, dvakrat sem jo delala sama, pa ni najboljše uspelo. Tako da, ja, res gre neprimerno boljše s kupljeno maso, samo draga je ko žafran. Sem pa imela veliko težav, ko sem jo delala in to s tem, da se mi je prehitro strjevala. In potem sem jo samo lepo v mw vrgla za par sekund in je bila spet mehka kot putrček. Tako da najbrž bi ta varianta prav prišla tudi z doma narejeno. No, bo za poskusit. Lep pozdravček, S.

S čim si pa podmazala petika? Začetnica

 

To pa je moja štirinajsta (če sem prav štela) tortica s kupljeno tičino. Domače še nisem delala, ker gre s kupljeno perfektno

Sem pa razmišljala, da bi mogoče domača prav prišla za kakšne rožice, figurice,...

 

Lep dan!

 

MM

tortice sem obmazala z masleno kremo (puding skuhan v mleku,maslo,kokosova maščoba,sladkor - se mi zdi da so to vse sestavine), ki je bila tudi nadev. petika

Petika: maslena krema s katero se obmaže torto pod tičino je samo maščoba s sladkorjem.

 

Jaz dam maslo in sladkor v prahu. To se penasto zmiksa in premaže torto. Ker je sama maščoba, se tičina ne topi.

 

Lp

MM

kolk na debelo pa ponavadi namažeš? petika

mi ni dalo miru in sem šla še jaz googlat, ker sem imela v spominu da je recept za tičino, ki ga je napisal ežoj tam kjer so tudi slikice njegove torte oblečene v ta isto maso. in sem našla: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1353 Upam, da bo komu v pomoč! petika

zgleda da je pri teh masah zelo pomemben tudi postopek izdelave. Sem si enkrat prepisala sestavine, ne pa da je treba polovico sladkorja z vodo prekuhat in mi spet ni uspelo. še dobro da probavam vedno s polovičnimi ali pa četrtinskimi sestavinami. petika

Kar se mazanja tiče... jaz namažem zelo malo (sem zelo gorenjske sorte) Toliko, da lepo zakrije biskvit, predvsem pa nadev ob straneh.

 

Lp

MM

Zanima me, če se tičina topi na masleni kremi, v kateri je puding (sem videla pri tebi, petika, da si ga tudi dala)? katka http://katka-lopatka.moj-album.com/