Vložene pečene paprike

jade  

član od 20046303 sporočil

23. avg 2006 8:37ogledi: 18.097odgovori: 24

Kako jih vlagate?

jade

Ognjič  

član od 20064769 sporočil

23. avg 2006 8:46

Olupim, odstranim seme, nadevam v kozarce, zalijem s hladno mešanico kisa, vode + soli (prej prevreto) in pasteriziram v pečici. Ognjič

jade  

član od 20046303 sporočil

23. avg 2006 9:08

Koliko kisa, vode in soli? jade

Ognjič  

član od 20064769 sporočil

23. avg 2006 9:41

to imam pa doma napisano, vem le, da enako, kot za vloženo papriko. Napišem popoldne, morda pa bo do takrat tudi katera druga napisala količine. Ognjič

živica  

član od 2002307 sporočil

23. avg 2006 11:36

Jaz pa pečene in olupljene naložim v vrečke skupaj s sokom, ki se nateče ob lupljenju in hlajenju, in enostavno zamrznem (ostanejo fino hrustljave). Čez leto jih potem odmrznem, zalijem z mešanico olja, vode, kisa, soli, malo sladkorja (po občutku) in precej nasekljanega česna ter pustim stati čez noč. Še prehitro zmanjkajo! Živa

jade  

član od 20046303 sporočil

23. avg 2006 11:39

Do zdaj sem jih tudi jaz zamrzovala, rada pa bi jih vložila. jade

Julya  

član od 20043277 sporočil

23. avg 2006 12:25

Jaz ji opečem, očistim, naložim v kozarce in zalijem z vrelim kisom. Vmes dam kak cel strok celega česna. Kozarce takoj zaprem in jih pustim, da se počasi ohladijo. Shranek se ohrani do naslednje sezone. No, pri nas jih zmanjka že sredi zime. Sicer jih pa tudi jaz, ker sem rada komot, shranim kar v zamrzovalniku in jih potem pripravim podobno kot živica. Julija

jade  

član od 20046303 sporočil

23. avg 2006 12:26

Julya kar nerazredčen kis? Kaj pa sol? jade

val  

član od 2006665 sporočil

23. avg 2006 13:03

Jaz imam razmerje za vse kislo:8 dcl vode,2 dcl kisa,1 žlička soli in 1 žlička sladkorja val

Julya  

član od 20043277 sporočil

23. avg 2006 14:15

Oh Jade, seveda. Hitro sem pisala, pa pol izpustila. Seveda kis razredčim in sicer v razmerju 2 proti 4 v korist vode. Se pravi 2 dl kisa, 8 dl vode in dodam 2 žlički soli. Sladkorja pa ne dodajam (visok GI), ti pa ga po želji seveda lahko dodaš. Julija

rimljanka  

član od 200517892 sporočil

23. avg 2006 15:46

julya: 2 proti 4 ni isto kot 2 dl kis in 8 dl vode (slednje je v razmerju 1:4 v korist vode). Najbrž se ti je zatipkalo. Se kar strinjam z val, glede razmerja. Če gre za kis za vlaganje, seveda, ki je bolj kisel kot običajni kis. rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 24, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.