Črni kruh

Ena majhna trgovina (sploh ne vem kako se imenuje) na Sovodnju, ki se nahaja približno 30km od Škofje Loke. Tukaj je namreč v okolici ogromno kmetij, kjer se na veliko peče kruh in ta trgovinica pomoje preživi od prodaje moke. Je pa kruh iz 1600 moke zelo dober. Jaz nič ne mešam s kakšno moko nižjega tipa pa je vseeno dovolj rahel in okusen. Lp, polona

Mlin Katič je pa iz našega konca, Velika vas, pošta Leskovec pri Krškem. Ognjič

Lonygirl, koristna informacija. Zadnjič sva bila z možem v v posavskem koncu in se založila s katičevo moko, pa kar nekako nisem upala iz 1600 spečt kruha. Ker tisto polnozrnato moko, ki se kupi v trgovini vedni mešam, mi ni tako dober samo iz pz moke. Mogoče je tudi preveč grobo mleta. LP

Lijana, pri polnozrnati moki je kar prav da mešaš, ker kruh iz čiste pride precej zbit in težek. Iz črne moke tip 1600 se pa naredi popolnoma normalen kruh brez kakšnih mešanj in dodatkov. Lisa

Naj mi kdo razloži,katera je to moka tip 1600 ? Poznam namreč moke tip 400, 500, 850, 1100 in moko iz celega pšeničnega zrna. Je T 1600 torej nekaj vmes med 1100 in polnozrnato? Aki

to je črna moka Teka

Jaz pa kupujem moko za kruh v Babičevem mlinu v Veržeju. Vedno kupim navadno belo mehko, potem ostro, koruzno in pravo rženo, ko ima, pa tudi ajdovo. Tam kupujem tudi proseno in ajdovo kašo. Ceno pa si ne zapomnim za posamezno moko, ker vedno nakupim več različnih stvari, pa še za sosede. Ko gredo oni, pa meni kupijo. Sem pa enkrat v Hoferju kupila, potem pa je imel tisti kruh kot en plastični priokus, pa nisem več tam kupila. Če pa koga cene zanimajo, pa naj mi javi in bom vprašala. Kyara

lonygirl, tja smo hodili mi po moko že v mojem otroštvu, stari ata je vpregel svojega črnega konjiča po imenu Cveto, pa smo šli na celodnevni izlet čez Razpotje in Govejk do Žirov, tam je dal konja okovati, potem pa še naprej po moko. Ni tako dolgo nazaj, naš Cveto in za njim Fuks sta bila zadnja delovna konja daleč naokoli. Ata ni več, konjev tudi ne, po moko hodimo zdaj pa kar z avtom. Še zmeraj tja. Loni Makaroni

Jaz pa največkrat kupim moko iz katičevga mlina - tip 850 in 1100 -vmeni je všeč, za mularijo pa moram mešati vmes malo bele moke (cca 1 del bele in 3 dele 850 ali 1100) Kruh pride dober rrr

tudi jaz sem kupovala moko iz mlina Katič - to je v Krškem, sedaj pa sem nekako nehala, morda bom spet začela. me pa zanima če kdo pozna recept za črni kisli kruh - zelo znan v Nemčiji in zelo zdrav. Mislim, da je to tisti, ki vzhaja v hladilniku, nisem pa sigurna. Alo kdo pozna oz. peče tak kruh?