Se gremo igrat?

prepuščam besedo anji Drejček

Hvala, torej vprašanje: Koliko vrst špargljev raste v Sloveniji in katere so te vrste špargljev? ANJA

Torej, v Sloveniji rastejo lasasti beluš, navadni beluš, obmorski beluš in ostrolistni beluš, vse skupaj 4. piščanec piščanec

Piščanec kot iz topa in pravilno! Izvoli, beseda je tvoja! ANJA

Hvala! (Je bla Mala flora kar pri roki:)) Vprašanje pa je naslednje (sestavljeno je iz več delov): Kateri okus, razen za sladko, kislo, slano in grenko, še zaznavamo v ustih (ime)? Katera molekula v hrani je odgovorna za tak okus in kje najdemo to molekulo (vsaj 3 različne hrane)? piščanec

Mogoče trpko Aki

Ime okusa, ki ga iščemo, ni pridevnik, ker se okusa samega ne da ravno dobro opisati. Ime so si izmislili Japonci (mogoče oni tudi, ko dajo kaj v usta, rečejo: "MMM, to je pa tako ..... "). Povedala ga ne bom, ker sem prepričana, da vas je kar nekaj, ki veste, o čem je govora. Mogoče samo še en namig: Molekula, ki jo iščemo, je osnovna sestavine marsikatere začimbne mešanice, lahko pa jo kupimo tudi čisto - kot bela zrnca in jo dodajamo najrazličnejšim, predvsem pa zelenjavnim jedem. piščanec

aromati, ki povdarijo okus? ANJA

Spojina, ki povzroča ta okus (še najbolje se ga opiše kot mesnat ali omakast oz. je okus po nečem, kar bi še jedel - vem, da se sliši čudno, vendar ne znam opisati drugače) je samo ena in se naravno pojavlja v številni hrani (npr. zelo veliko vsebnost ima zrel parmezan, pa tudi zreli paradižniki in meso, v predelani hrani pa prevladuje v raznih omakah - pri nas najbolj znani sojini omaki), no, Japonci so to spojino seveda odkrili v hrani, ki jo pripravljajo iz morskih alg. Še en VELIK namig: poglejte sestavine za npr. Vegeto ali Začinko! LP, piščanec

Natrium glutaminat ( ojačevalec okusa, nahaja se tudi v gobah ). ežoj