Se gremo igrat?

Muškatovec ali muškatno drevo.

Točno Trixi ...tu na sliki so še v lupini ..veliko bolj aromatičen je muškatni orešček tako zaščiten ..žal ga prodajajo brez lupinice..Trixi igra je tvoja.

Sporočilo je spremenil(a) Vrtejbenka dne 12. feb 2018 13:43

Vrtejbejka, a si tekmovalka v Masterchefu Slovenija 2018 mogoče? (Će smem biti radovedna )

Ne Babi2+2, sem bila povabljena, toda mi se časovno ne bi izšlo ..služba, nona, dom ...toda ne reci nikoli nikoli.. ..tega sem si zaslužila z mojimi slikami (in recepti) z novoletnega jedilnika.

Vrtejbenka, zelo aromatično darilo si dobila. Sicer ne poznam muškatnega oreška v lupinici, me je pa oblika spomnila nanj. 

Jaz pa vas sprašujem, kaj je levša? 

Pogača iz koruzne moke in suhih češpelj, ki pa je kvašena. Jaz ji dodam vedno še pšenično moko (čeprav ni po receptu), ker je samo s koruzno suho in zbito. Recept:

LEVŠA
Približno 1 I koruzne moke, 1 I mleka, sol, sladkorja po okusu, 3 do 4 jajca, 70 dag suhih češpelj, 3 dkg kvasa, maščobo za pekač.

Iz koruzne moke in vrelega mleka naredimo bolj redko testo. Ko se malo ohladi, po okusu solimo in sladkamo ter vmeša mo 3-4 jajca, nazadnje dodamo še oprane suhe češpije in vzhajan kvas. Namesto češpelj lahko vzamemo tudi sesekljane orehe.

Testo denemo na dobro pomaščen pekač za prst na debelo in spečemo.

Recept od tule: http://www.slovenske-jedi.si/dolenjska_bela_krajin

lp

Ljudje, ki si upajo reči bobu bob, so velikokrat trn v peti tistim, ki želijo bob prikazati kot jabolko. cervus

Elaphus, pravilno si odgovorila. Jaz imam recept, kjer se češplje prej namoči v žganje. 

Prosim nadaljuj igro. 

V Slovenskem etnološkem leksikonu je takle opis: boljši ali praznični kruh z različnimi dodatki ali nadevi, obročaste ali nizke valjaste oblike. Vsaj v 17. stoletju je bilo na vrhu kmečke(ga) tudi drobno testeno okrasje. Lahko je pripravljen(a) kot štrukelj ali kot šarkelj. Najprej je izpričan(a) v 17. stoletju na Kranjskem  kot velikonočna obročasta kmečka, meščanska in plemiška jed s sirovim ali jajčnim nadevom; v plemiški in meščanski kuhinji so tedaj vanj(o) dodali vino, sladkor in rozine, po vrhu pa okrasili z mandlji. 

Torej, kateremu geslu pripada ta opis?

lp

Ljudje, ki si upajo reči bobu bob, so velikokrat trn v peti tistim, ki želijo bob prikazati kot jabolko. cervus

Kolač?

Morda velikonočna pletenica? Na misel mi hodi tudi velikonočna pinca, vendar je ta večkrat v obliki hleba, ne pa obroča. Sicer pa obe sodita v kategorijo t.i. "boljšega" oz. prazničnega kruha, v tem primeru bogatega mlečnega (lahko tudi z dodatkom jajc) kruha z različnimi dodatki v testu in umetelno oblikovanega ter okrašenega. Hmmm, ali pa po(vi)tica, tudi ta je lahko v obliki neskončnega obroča (stari način zvijanja iz sredine) ali pa v obliki štruklja (valj) ... Priznam, samo ugibam, kajti Slovenskega etnološkega leksikona nimam.

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 15. feb 2018 07:54