Se gremo igrat?

KIS, jesih, ocet . . 

Trixi, sedaj mi je jasno, da govorimo o kisu.

Sporočilo je spremenil(a) dočka dne 10. apr 2018 16:22

O tej začimbi in konzervansu sprašujem, seveda!

Sem potolažena, ker vidim, da me vsaj nekateri razumete .  Res si nisem predstavljala, da bo to težava, drugače bi ga obširneje opisala.   (mimogrede: KIS z velikimi črkami je pa res kratica za Kmetijski inštitut Slovenije, od tu krompir KIS Sora in še nekateri)

Pojma nimam, kdaj se je prvič omenilo kis. Nekje v cerkvi je bilo,rečeno, da so s kisom namočili gobo in z njo omočili usta Križanemu. Torej 2018 let nazaj, če upoštavamo štetje po Kristusu. 

Komu se je pa vino ali mošt prvemu skisalo, pa ne vem datuma. 

Treba bo pogledati še precej dlje v preteklost.

Kis poznamo že več tisočletji pred našim štetjem v starodavnem Egiptu in Mezopotamiji.  Anekdota pravi, da je poglavar sok zaprl v kamnito posodo, kjer je fermentiral v vino. Ker posoda ni bila zaprta je drugič fermentiral v kis, kar je poglavarja zelo presenetilo. Nihče ne ve, kaj se je resnično zgodilo. Je pa bilo odkritje zelo pomembno, saj je zelenjava, ki je plavala v njemu ohranila čvrstost in tudi ribe so bile dalj časa uporabne. 

Nekje sem zasledila, da je Kleopatra pila vsakodnevno jabolčni kis, ker mu pripisujejo zdravilne in lepotne učinke.

To je odgovor, ki sem ga iskala. No vidiš Trixi, pa le poznaš "kis" . Predajam ti štafeto.

Tukajle pa še ena luštna raziskovalna naloga o domačem jabolčnem kisu: https://www.knjiznica-celje.si/raziskovalne/4200804

Kaj je gavero?

Eden nepogrešljivih pripomočkov človeka, ki opravlja pri nas izjemno redek, pa zelo težek in zahteven poklic.

rimljanka

Pri morju se  uporablja tale pripomoček, a ne? ..