Sirova juha-sirnica

Zakaj pa kar tam nisi vprašala za recept stara

Mislim, da sem videla recept za sirovo juho v knjigi Slovenske domače jedi. Loni Makaroni

Sirovih juh je toliko kot je kmečkih turizmov, kjer imajo domač sir in skuto. Praviloma jih naredijo tako, da iz kombinacije domačih mehkih sirov, jajc in zdroba naredijo žličnike in jih zakuhajo v jušni osnovi. Vendelina jr.

Pred mnogo, mnogo leti sem v vasici Smast ali Drežnica (tudi to sem že pozabila) jedla neko prekrasno juho. Kot se spomnim so bili v juhi makaroni in kocke sira. Očitno so sir položili v juho čisto na koncu,saj bi se drugače raztopil. Mogoče je to juha ki jo išče Nicol. Če je tu gor kdo iz tistih krajev bi prosila če lahko pošlje recept.

mejačka

A misliš da v petih letih še ni našla recepta ? No ljudje smo različni saj jaz zagotovo ne bi tako dolgo iskal ene stvari, še ženske ne, kaj šele ene juhce od sira.........tko da malo, si pozna z nasvetom kolegica Mejačka. lp hedonist

Hedonist, včasih pomaga, če do konca prebereš zapis, ki ga komentiraš.

rimljanka

Ampak zdaj pa ne razumem- sem prebral do konca in to večkrat pa je evidentno , da Mejačka piše v sedanjem času .....Mogoče je to juha,ki jo išče Nicol........Zdej če bi pisalo, ki jo je iskala potem bi udaril mimo tako pa nisem. Komentirala je pet let star post kot da je frišen. Sori. In to je šlamparija, ne pa moj komentar. lp hedonist

www.mlekarna-planika.si/sirova-juh Prosim, ne bit slabe volje, ker me še danes boli glava od Multija. Mogoče bo zgornji naslov komu prišel prav. banana130

No jaz sem doma iz kobariskih koncev (tiste iz Logarske doline ne poznam)in juha je tako hitro pripravljena in tudi dobra, da vseeno zapisem priblizen recept. Kot so priblizne kolicine, ker sama ne merim ali tehtam): v cca 2 l slane vrele vode zakuhamo dve pesti riza. Premesamo in vanjo ubijemo dve celi jajci. Ko jajca zakrknejo, kuhamo se kakih deset minut, nato dodamo na koscke narezan sir, najbolje Tolminc(lahko damo tudi skorje starega, posusenega domacega sira, v tem primeru skorje damo kuhat kar na zacetku) in velik scep suhega majarona. Kuhamo toliko, da se sir raztopi. Rumenjake z vlico malo zmeckamo, da dobi juha lepo rumeno barvo. Mi v to juho nisemo nikoli dajali testenin, vedno le riz. In veliko majarona, nikoli drugih zelisc. Ampak kot ponavadi, se verjetno tudi ta recept razlikuje od kraja do kraja. Lp lp lučka

mhmh,dobro... pa je ideja za jutri,hvala,draga lučka52! a si zdaj razumel,dragi hedonist,kaj je hotela rimljanka povedat? lp mišzmoke