Pariška krema

Roža, ko si na prejsnji strani napisala da si vzela stepeno parisko 2:1. Za katero snov si mislila dve enoti? Ker meni se dva za cokolado noce stepstii Sporočilo je spremenil(a) bannanna dne 29. 2012 01:03

Bannanna, 2:1 bi bilo mogoče fino kot čokoladen obliv za torto in ne kot krema? Če se ti čokoladna krema ne strdi dovolj dodaš malo ruma - preverjeno strdi v trenutku.

Nisem pa vedela, da se temu reče pariška  Dolgo sem delala tako, da sem stepeni smetani dodala stopljeno čokolado. Kaj vem, vsaka mi je po svoje ok. Imam pa raje z belo čokolado, mi v kombinaciji s sadjem absolutno zmaga.

OlivaB

Čakaj, čudno bi bilo, če se stvar ne bi zmehčala.

Vendelina jr.

Naredila bom pariško kremo z belo čokolado. Zraven bi rada kombinirala asdje (verjetno jagode), da bi dobila rdečo kremo. Jagode preprosto zmečkam in dodam stepeni kremi ali je postopek drugačen? Lahko naredim in okrasim dan prej?

Rada bi le barvasto in dovolj kompaktno kremo - za polnjenje in okras.

LP, Oaza

Jagodna krema se čisto lepo naredi, če zamešaš jogurt, mascarpone in jagode. Jagode se 24 ur prej obilno posipa s sladkorjem v prahu, da gre ven voda (glej fotoreport za Majsko torto, tam je stana.r poslikala, kako se to naredi in kako se s cedlom lovi sok). Potem te jagode spasiraš, zamešaš z  jogurtom in mascarponejem, po potrebi daš mal kremfixa, če je pretrdo dodaš sirup, ki je nastal pri postopku sušenja jagod.

 

Ne gre pa mešati v to zgodbo bele čokolade. Too much information.

Vendelina jr.

Mogoče kaj v tem stilu...

http://www.coolinarika.com/recept/torta-sa-sumskim-vocem

Vesnuska

Hvala obema!

LP, Oaza

Pozdravljene!

Da ne odpiram nove teme... je že katera poskusila parišo kremo z milka čokolado? Vedno sem delala z jedilno, sedaj pa me mika da bi poskusila z milko pa ne vem kako bo :P

Če ima katera kakšo izkušnjo se priporočam :)

Hvala!!!

borbas

Vredu bo, le malo manj trda bo. Ampak res malenkost! 

borbas je napisal/a:

Vedno sem delala z jedilno, sedaj pa me mika da bi poskusila z milko pa ne vem kako bo :P   borbas

 

Če te mika, jo pa naredi...ni treba za tole žegna s foruma. Če bo v redu, daj zasluge sebi, če bo zadeva preveč mehka, mastna ali presladka, razmisli, kaj je šlo narobe. Vedno je tako, da se človek največ nauči, ko poskuša sam.

Vendelina jr.