Ne, na žalost to ne bo recept, ampak prošnja za pomoč, ker se mi je zadeva že tolikokrat zalomila, da ne vem več kaj naj naredim.
Končno sem si tudi jaz kupila silikonski pekač za muffine in se takoj veselo lotila dela. Izbrala sem recept iz baze, ki je zelo hvaljen (kokosovi muffini z višnjami), vse točno stehtala in zamešala tako kot je treba, stavila v pečico na 180c in pekla 25 min. Rezultat: "kuhani muffini" Zgornji del se je lepo zapekel, spodnji pa je bil gumast in zbit. Ok, mogoče sem premalo pekla. Ponovimo vajo... Muffini so se tokrat pekli deset minut več. Rezultat praktično isti, le da so bili tokrat bolj suhi (mogoče celo preveč), spodnji del spet gumast. GRRR Menjam recept, spet izberem preverjenega, rezultat: ponovno polomija.
Torej: kaj bi lahko narobe in kako naj naredim rahle in puhaste muffine, ki so tako opevani v vseh receptih?
Lp, Tina