Kako narediti testenine

Mene pa zanima, ali se doma pripravljene testenine lahko hrani dalj časa ali jih je treba porabiti isti dan? Hranimo v hladilniku ali omari? Hvala za odgovore! katinka

Jaz jih imam tudi mesec in več pa ni nič narobe (rezance da se razumemo), posušim jih in hranim v odprti posobi v shrambi, lahko jih daš v vrečko, samo bolj na suhem naj bodo. Pozdrav smrkolina

Doma narejene testenine lahko posušiš in so seveda trajne, vsaj en mesec sigurno zdržijo, v bistvu navadno še precej več... Hraniš jih lahko v kovinski ali plastični škatli, vrečki, lahko tudi v platneni vrečki, če imaš suho v kuhinji in te ni strah moljev. Sveže testenine lahko do naslednjega dne shraniš tudi v hladilniku, kar je praktično predvsem pri polnjenih testeninah, ki jih ne moreš posušit... Take pokriješ z mokro krpo ali plastično folijo, da se ne izsušijo in daš v hladilnik do naslednjega dne. Preizkušeno vse v redu. POlnjene testenine pa lahko seveda tudi zmrzneš za dalj časa. Veri

Veri, ali k polnozrnatim testeninam res ne dodaš jajce, tako kot pišeš na povezavi? Ali se ne razkuha? Pozdrav Zdenka Sporočilo je spremenil(a) Szdenka dne 25. nov 2005 08:10:00

szdenka, delala sem že oboje, z jajcem in brez, navadno pa delam z jajcem, brez jajc samo kadar jih nimam (kar se pa zgodi, ker bratec včasih poje pol škatle za zajtrk...) tam sem jajce po moje pozabila omenit, čeprav se da tudi brez. Brez jajc je pa fino za tiste, ki jih ne smejo (ali nočejo:)... Saj če si kdaj delala tortilje, so tudi brez jajca, pa se testo vseeno lepo skup drži, ni problema. Pri polnozrnati moki j v bistvu še lažje, saj ima gluten, (za razliko od koruzne), ki veže testo skupaj. Je pa dobro v tem primeru malo bolj pregnest testo. Če te še kaj zanima, kar povej, testenine so res taka fajn stvar;) ravno včeraj sem naredila široke rezance, ker sem hotela poizkusiti (bognedaj sprobati, hehe;), recept gratinirane testenine s porom in skuto, ker mi je mami prinesla domačo skuto, ki ne sme dolgo čakat, pa še por sem imela doma. Veri

Kje se dobi knjiga Sončna kuhinja? Ali mi lahko poveste, pri kateri založbi je izšla, da jo bom lažje našla in naročila? Bela Sporočilo je spremenil(a) dagmar dne 25. nov 2005 10:27:31

Mislim, da je žal razprodana - če jo kje najdeš, se tudi jaz priporočam... Veri

Sončna kuhinja je izšla leta 1988 pri Založbi Centralnega zavoda za napredek gospodinjstva. Verjetno bi jo dobila samo v antikvariatu. Mimika

ali bi mi lahko testo naredil pekač hruha Gorenje BM 900 AL.

Testo pa bi spustil skozi omega juicer 8002

lp

Rabraminca

a) se bojim, da bo pretrdo za kruhomat (če misliš delati rezance)

b) raje ne poskušaj,če ti je kaj do juicerja, razen če hočeš nastopati v črni kroniki

Sonja