as1  

član od: 5.4.2006

sporočila:142

tema odprta - 22. jan 2018 18:21 | ogledi: 968 | odgovori: 4

Vsako leto shranim 5l kisa ki ga pripravljam sam. Sedaj bi rad za prijatelje, pripravil pokušino mojih kisov iz arhiva. Kaj ponuditi med posameznimi pokušinami, sir, kot pri vinu ali kaj drugega ?

Hvala za nasvet

 

as1

Ninja24  

član od: 31.3.2007

sporočila: 2623

23. jan 2018 10:28

Letos , ko sva bila na obisku v kisarni in destilarni Golles v Avstriji so nam na degustacijskem ogledu vmes ponudili kockice kruha in sira.Če kaj pomaga.

Ninja24

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1066

23. jan 2018 20:58

Poleg tega kar je omenila Ninja24 bi lahko ponudili še malo dobrega olivnega olja in, če ste iz severozahodnega konca še malo bučnega.

branka

Folibert  

član od: 16.4.2015

sporočila: 6

24. jan 2018 9:27

V preteklih letih sem bil na vec degustacijah kisa. Prijatelji, vinogradniki in sadjarji pogosto pripravijo kis iz sadnega soka, vina, ki je bilo nepravilno negovano in posledicno skisano. Vedno so ponudili med degustacijo rzen kruh z zaseko in rdeco cebulo ter domace zganje.

Nekateri so (Bohinj) namesto zaseke ponudili vroc kuhan krompir s sirom mohantom, vcasih tudi mihave klobase. In obvezno zraven domaci sadjevec, kot so razlozili, da se nevtralizira kislina v ustih.

 

Folibert

Sporočilo je spremenil(a) Folibert dne 24. jan 2018 09:31

Sporočilo je spremenil(a) Folibert dne 24. jan 2018 09:32

as1  

član od: 5.4.2006

sporočila: 142

25. jan 2018 12:59

Hvala za pomoč, bom pripravil kombinacijo.

as1

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtMiriBon
Kaj danes za zajtrkCinnamon Stick
malo za hecbabka1951
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti