novoletno pecivo 2017

Svinjska mast je odlična za peko piškotov.

V Tuševi akciji Mojih 10 je Tuševo maslo 1,69 evra (velja še dva meseca), 250 g.

Dobrega peciva ni iz poceni sestavin, kajne?

Tole pa link izpred let nazaj, ko smo debatirale o peki novoletnega peciva.

Letos ne bom pretiravala s peko. S stalno druščino bomo nekaj pekle, da ohranimo tradicijo, Gotovo se bo našlo tudi kaj novega, itak vsako leto sproti kaj nastane, a po moje kaj dlje od stalnega repertoarja ne bomo zašle.

Bom tu občudovala vaše stvaritve.

Dočka, ene pač obdarujemo s piškoti.. jaz odraslo bando v familiji.. in teh je kar nekaj.. in če je to družina z dvema otrokoma, ravno tri piškote ne moreš dat a ne :)

 Ja tole letos bo kar masovno....za doma itak ostane samo par tistih taneuspelih, ker jaz sladkarij in peciva sploh ne jem, kar poje močnejša polovica, ostalo gre vse za darilca, ker so se bližnji in prijatelji že kar navadili na sladke paketke ob praznikih, pa naj jim bo in še meni prihrani čas z letanjem po trgovinah in iskanjem brezveznih daril. Sem pa dobila info, da imajo LM večja 25 kilska pakiranja masla in bom verjetno šla kar na to varianto.

 Ne bo držalo; maslo ima tipično okrog 1/5 vode in 4/5 maščobe (v spominu imam približno 82%); iz 1 litra mleka torej dobimo približno 56 gramov masla, za 100 g pa potrebujemo približno 1.8 litra, give or take.

lp, proxima

Hojla, jaz pa kar cel paket masla kupim in koristim te vikend kupone -25%. Nekaj se pa že pozna. In potem počaka v skrinji do porabe.

Se opravičujem za napako v računu. Sem malo poguglala po kulinariki in ugotovila, da za cca 14 dkg masla potrebuješ cca 4 l mleka.  Pa veliko uspeha pri peki piškotov.

Živjo,ob tejle debati sem se spomnila,kaj sem naredila pred ene 10. leti nazaj. Kupila sem sladko smetano in eno nedeljo sem jo začela stepati za sadno kupo. Stepam in stepam,pa nič,še vedno vodeno,pa mi je rekla stara mama,naj kar stepam naprej... in res stepala sem toliko časa,da je nastala kepa,okoli nje pa polno vode.....

No pa imaš maslo je rekla mama....  res je bilo dobro....

Malo nostalgije na mojo mamo.....

 A res? Moje številke niso tako dramatične. Če bi šla vsa mlečna maščoba iz mleka v maslo, bi ga dobili iz 100 kg mleka s 4,5 % mlečne maščobe (ob tem, da je maščobe v maslu okoli 80 %) 5,6 kg. Ampak izkoristki še zdaleč niso 100 %, po mojem bi v domači kuhinji brez prakse dobila dobro polovico, pa recimo v najboljšem primeru 3 kg. Za 100 kg mleka potrebuješ okrog 97,5 l (če preko prsta rečemo, da je gostota okoli 1.025 kg/l) x 1 € (na mlekomatu, če nimaš krave doma na balkonu)  = 97,5 € za 3 kg ali zaokroženo 8,13 € za 250 g. Pa če namesto mlekomatne vzameš uradno odkupno ceno mleka, si še vedno pri dobrega 2,5 € za četrt kile. Cene v trgovinah pa vkjučujejo še davke in maržo trgovcev in vseh vmesnih preprodajalcev. Z drugimi besedami: maslo je smešno, ne, naravnost žaljivo poceni. 

Jest sem se že odločila, da letos piškotkov ne bom pekla, bom prosti čas raje drugače izkoristila