Jabolka lupiti ali ne?

Morda kdo, nikakor pa ne vsi, prav tako iz prve roke. Jabolka kupujem večinoma na dveh sadjarskih kmetijah, zagotovo nobena od obeh nima bazenov, kot jih opisuješ. Imajo pa, seveda hladilnico, oboji. In vem, kje so jabolka zrasla, kdo jih je pridelal, kdo obral, kdo prebral in jih jem, le umita, nikoli olupljena, razen, kot je rekla, elaphus, za kompot.

In prav na eni od kmetij sem imela priliko videti letošnja jabolka sorte Gala, ki so že, po naravni poti dobila voskasto prevleko. Je rekel mladi lastnik, da je letos to izjemno zgodaj, ker se je tudi obiranje začelo vsaj 14 dni prej kot je običajno.

Še to: nekja pesticidov ni nič bolj škodljivo kot so škodljivi izločki raznih gliv in drugih, ki prebivajo na neškropljenem sadju.

rimljanka

Pri nas doma imamo že 70 let kar ogromen sadovnjak jabolk, hrušk, sliv in drugega sadja, ki ga nismo še nikoli špricali. Če sadje pojem surovo, ga ne lupim, za kompot in zavitek pa vedno. 

Lp, Saša

Jabolka samo umijem in pojem z lupino vred pa sem po količini pojedenih jabolk na osebo najbrž zelo pri vrhu lestvice. Lupim jih tudi za zavitek samo izjemoma, če dobim taka z zelo čvrstim olupkom. Bogve koliko raznih nič manj škodljlivih strupov še vdihnemo in pojemo, ne da bi se tega zavedali, z vsemi zdravili in pol-zdravili vred. Bi jih pa, po vsem tem, kar berem, za male otroke verjetno lupila. 

Nekaj let nazaj sem v enem od strokovnih člankov prebrala, da največ škropiva ostane okoli muhe in peclja, ker ga tam dež ne more sprati. To dvoje zato od tedaj dalje izrežem, še preden se jabolka lotim. 

Mi jih ne lupimo. Trenutno so nam zelo dobra jabolka Elstar, pojedli smo jih že nekaj kg. Največkrat jih narežem na krhlje. 

Domačega sadja ne olupim, ker tudi pri nas nikoli ne špricamo z ničemer. Ni tako lepo, kot kupljeno, imam pa tisti občutek, da je zdravo. Za kompot in zavitek ga olupim, tako kot je to napisala Venturini.

Kupljeno sadje pa, za nekaj časa namočim v vodo, kateri sem dodala sodo bikarbono, močno sperem in jemo.

Sem se navezujem zgolj zaradi vprašanja: zakaj pa vsi omenjate lupljenje jabolk za kompot ali zavitek? Saj moja stara mama jih je tudi, jaz pa sem bolj na kamot narejena in se mi ne ljubi izgubljati časa, pa za pečene sladice/kuhane kar cela jabolka naribam oz. narežem, pa je prav dobro

Jaz olupim samo jabolka za zavitek ali čežano, za kompot nikoli, za jesti kar tako, pa sploh ne - res pa je, da v glavnem konzumiramo domača jabolka, ki niso nikoli špricana, ne morejo pa se izogniti vplivu okolja, saj rastejo na vrtu, ki je ob dost prometni cesti.

Jaz pa lupim jabolka za kompot, ker mi gredo olupki na živce, nikoli pa za zavitek ali drugo pecivo, če jabolka ribam. Če jih režem na rezine (ker eni imajo v zavitku pač radi večje kose, drugi kašo, pa delamo enkrat tako drugič drugače), potem jih pa lupim iz istega razloga kot za kompot.

[citat=--limnol--]

Jaz pa lupim jabolka za kompot, ker mi gredo olupki na živce, nikoli pa za zavitek ali drugo pecivo, če jabolka ribam. Če jih režem na rezine (ker eni imajo v zavitku pač radi večje kose, drugi kašo, pa delamo enkrat tako drugič drugače), potem jih pa lupim iz istega razloga kot za kompot.

Sonja[/c

Se podpišem.

lp