Gostilna išče šefa - resničnostni šov na poptv

mamaF je napisal/a:

Ja, verjamem, da zna bit dober tak zrezek, samo meni se je zdelo tisto bolj podobno enemu poizkusu začetnika (recimo moj najstniški sin zdaj kaj takega preizkuša), ki si misli, da mora v enem šusu vse sestavine porabit - ker če sem prav razumela, je bil v tem velikem zrezku še pršut, pa sir, pa še povrhu smetana, pa gobe. Začetnica, jaz bom še gledala kdaj, magari samo kratke inserte na rač., in valjda za Štajerke navijala Ti pa valjda tudi Mojca

 

Ja, saj to sem misla, za kako resno restavracijo je to preveč simpl al kak bi rekla...

 

Pa valjda, da Štajerke držimo skup, bivše in zdajšnje.  

Začetnica

Jaz bom pa za Notranjca navijala - v samem štartu zagotovo, kasneje pa itak za "tabulšga" - mogoče bo pa to spet Notranjc.

rrr

Jaz pa rabim eno pojasnilo besede "šef" v naslovu oddaje.

A je to popačenka besede Chef (profesionalni kuhar) ali samo iščejo šefa gostilne.

Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 04.okt 2012 16:30

Vanja, po moje oboje. Dali so nam vedeti, da je lahko šef (vodja) gostilne le nekdo, ki se spozna na kuharijo, torej chef. To je pravzaprav tudi moje mnenje. Gostilno težko vodi ekonomist, organizator..., po moje je najvažnejši tisti, ki dela na ponudbi.

 

Barbra

Sporočilo je spremenil(a) barbra dne 04.okt 2012 16:39

Barbra, ogromno veliko izučenih kuharjev nima poslovne žilice vodenja restavracij. In ravno zaradi tega imajo restavracije po svetu nekoga, ki skrbi, da biznis laufa.

Pravzaprav velja to za veliko poklicev. Kar poglej, koliko ljudi , ki se dobro spozna na svojo stroko, začne z biznisom, a ne gre nikamor. Res je treba imeti precej dobro poslovno žilico.

Ramsey, Bourdain in nekaj drugih celebrity kuharjev to očitno obvlada. Ampak tudi ti se "oborožijo" z dobrimi šefi (kot: boss, manager) in sous chef-i (ki precizno sledijo receptom), da jim vse laufa.

Sicer ne vem, kaj je cilj teg oddaje, ampak da vodiš restavracijo je treba več znanja, kot samo premetavanje posod po štedilniku.

 

 

 

Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 04.okt 2012 17:30

ZAČETNICA je napisal/a:

Btw - v čem je finta te mrzle ponve in masla?   Začetnica

 

Tole je fora od Ramsaya, je na youtube prav filmček na to temo kako narediti kao najboljša umešana jajca. In tisti fant, ki je včeraj to pripravljal ga je prav ponesrečeno hotel oponašati in takrat sem jaz ugasnila televizijo.

Ko sem slišala za ta resničnostni šov sem upala, da bo nekaj podobnega kot Hells' kitchen, ampaka seveda ne, tu bodo zmagovalca izbrali gledalci

Bom raje pri gledanju Gordona ostala

Roncolino

Najbrž niso našli Chef-a, ki bi bil karakter tipa Ramsey in bi se tako znašal nad tekmovalci, ker smo premajhni, da bi si kdo upal početi kaj takega. Ali pa to še pride... Čeprav mi g. Bine Volčič ne deluje takšen.

Ramsey-u pa sta manjkala samo še dva rožička . Se pa pridružujem mnenju, da je Ramsey res (bil) vreden ogleda... :)

Sicer pa Ramsey si je lahko "dovolil" takšno obnašanje....poleg vsega, je bilo to snemano v ZDA.

 

Hell's Kitchen je bolj baziral na kuhinji, kaj se tam dogaja in plete, mislim, da ni toliko kazal kje živijo..ipd. V našem šovu pa mislim, da trenutno bolj prevladuje to kaj v hiši delajo. Res pa je, da so predvajali komaj dve oddaji. Počakajmo in se pustimo presenetiti...

Moycaa

Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 04.okt 2012 19:21

Kuharica gospa Emilija Pavlič že dolgo uči, da se praži na mrzlo. In jaz to velikokrat prakticiram. Postavim kozico na najmanjši plamen, vlijem maščobo, nato takoj naseckano čebulo in počasi pražim.

Roncolino, ta resničnostni šov je produkt slovenske pameti in tako mora biti malce drugače.

 

naor

naor je napisal/a:

Roncolino, ta resničnostni šov je produkt slovenske pameti in tako mora biti malce drugače.   naor

Točno tako je kot mora biti. Sloveska pamet, ki jo omenjaš je na drugi strani tv ekrana. Mislim, da je že Vendelina lepo razložila. Tu pa še vedno (in pri ostalih šovih) komentarji v stilu tega:

 

http://www.youtube.com/watch?v=Ji2xT6FHdfo

 

 

Commis débarrasseur

Sporočilo je spremenil(a) zzak1977 dne 04.okt 2012 19:44

Ja, saj zato so smejkoti zraven prilimani, da povedo česar nisem napisala. BTW, gospa Angelca je rekla, da je ta šov plod slovenske pameti, zato da ga bo komentila še toliko raje. No, ja. Jaz sem bila nad včerajšnjo oddajo prijetno presenečena, zdajle upam, da bo tako tudi danes.

 

naor