Kurtoš kolač iz Mađarske - kulinarika.net

GOGICA  

član od: 26.12.2009

sporočila:120

tema odprta - 12. mar 2012 11:44 | ogledi: 23.129 | odgovori: 19

Pozdravljeni kulinariki.

Vljudno bi prosila, če ima kdo receptod KURTOŠ KOLAČA , ki izvira iz Mađarske. Izgleda pa takole: je ene vrste vlečeno do vzhajano testo, ki je navito okrog lesene modle in namočeno v različne okuse od čokolade, do kokosa, lešnikov, orehov....

Že v naprej vsem lepa hvala.

 

Lep pozdrav

GOGICA

GOGICA  

član od: 26.12.2009

sporočila: 120

12. mar 2012 12:06

Najlepša hvala za pomoč. Sem zelo vesela.

 

GOGICA

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7853

12. mar 2012 12:09

Gogica, hvala tudi tebi, ker tako sem začela brati po netu in sem se naučila precej novega.

Loni Makaroni

666  

član od: 14.7.2005

sporočila: 686

12. mar 2012 13:44

Na Češkem pravijo temu "trdlo" ali tudi "trdelník".

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

12. mar 2012 19:00

Joj, tale kurtoš kolač ali happyy rola pa je nekaj tako božanskega, se se ji nikakor ne morem upreti. Vsakič, ko grem mimo Happy peka si jo kupim, tisto s cimetom, ta mi je najljubša. Vidim da postopek zahteva kar nekaj specialne opreme, a če obstaja kak trik, kako rolo speči doma v pečici, bom vesela vsake informacije.

Sweetie

yulchi  

član od: 16.8.2007

sporočila: 630

12. mar 2012 22:17

Testo je potrebno naviti na debelejšo palico. Mi doma testo navijamo na trstiko, ampak je tisto tanko. Koiko sem vidla, navijajo tudi na valjarje za testo, ovite z alufolijo. Ampak se morajo še kupiti posebni nastavki, da je testo v pečici v zraku, oz. se ne dotika dna ali pekača.

Lahko pa se naredi iz lesa malo debelejši valj, pa se na tisto navije.

 

 

yulchi

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

13. mar 2012 6:58

yulchi, včeraj sem si ogledala kar nekaj posnetkov na youtube in povsod vidim, da so se valji vrteli nad žerjavico, oziroma plinskim žarom. Morda bi se dalo improvizirati  s kakim dovolj dolgim valjarjem ali palico, ki bi jo potem zataknil na stranske rešetke v pečici. No, ne vem.  Morda se bom ob priliki lotila tega eksperimenta, ker te rolce obožujem . Testo pa je podobno naši potici, a ne?

Sweetie

pinch  

član od: 18.2.2009

sporočila: 89

13. mar 2012 9:02

a to hrusta ali je mehko za jest?

te happy role, kako velike so, toliko kot na posnetkih?

 

 

pinch

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2734

13. mar 2012 9:29

v domaci izvedbi lahko naredis takole: http://kristygourmet.blogspot.com/2011/10/kurtos-kalacs-chimney - ali pa takole: http://www.toprecepty.cz/recept/13369-trdelnik-z-domac

Meni je prvi recept boljsi, sploh ker lahko das blize zaru - da se ti sladkor karamelizira.

 

pinc - te happy role so kar velike, dimenzije cca 7x15cm (tako na pamet), v notranjosti so mehke, zunaj pa sladko hrustljave.



LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Sporočilo je spremenil(a) rebecca dne 13. 2012 09:32

pinch  

član od: 18.2.2009

sporočila: 89

13. mar 2012 10:36

primerno za malico torej :)

hvala za odg

 

pinch

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti