Primorska kuhinja s primorskih novic

Hehe, ob prejemu veličastne zbirke se mi je tako milo storilo, da sem brž moral eno šelinko skuhati (v veliko ženino veselje, ki je prišla lačna iz službe).

Loni vsa čast in hvala!

Pred kratkim mi je šelinko po enih sto letih mama skuhala na mojo željo. Dišala je po moji mladosti na burji med borovci. Omamno.

Loni, pridna si, da si se potrudila za nas, še posebno za Venčeslava. Tudi jaz ti na ZS napišem svoj naslov v upanju, da pošlješ še meni. Primorka nekoč, primorka vedno, pa čeprav na morostarski megli. Hvala

Ah, kako je fajn, ko naše primorske mame primejo za kuhalnice in nam servirajo jedi, katerih v otroštvu največkrat še pogledali ne bi. No, ali pa primorski možje, čeprav moj gorenjski v.d. moža tu ne pride v poštev.

Mama, I'm coming home No, danes grem pa res na Primorsko.

Glede na to, da imam samo 5-6 receptov, pa nič spremne besede, sem še jaz prosila Loni, če mi lahko špošlje - torej ne bom tlele receptov objavljala, ok?

lp

Mamini žlikrofi in domač golaž. 

Dober tek, Loni!

lp

pred  tremi leti sem se potehala po Krasu in Brkinih. Mislim, da  sem na stojnici v Sežani kupila kuharske knjige v treh delih z recepti, ki jih je  na področju Krasa, Brkinov,  Furlanije, Trsta in Karnije zbrala  avtorica knjige Slavica Plahuta. Izbrani recepti  so rezultat  prehranjevalnih navad in kulinarične tradicije, ki se je na teh področjih oblikovala na prehodu iz 19. v 20. stoletje.

Recepti so zelo zanimivi, z nenevadnimi imeni in če katera želi, ji lahko kakšnega poiščem.

Loni, naj naj lepša hvala za poslano

Loni, se zahvaljujem za poslano. Lp, sabrina