9. sep 2011 7:05
zvezdica55 je napisal/a: |
Od beličnikov in july red nimamo kaj dosti, so prehitro zrela in vsa naenkrat in postanejo kašnata. |
To je značilnost poletnih sort jabolk, tu ni pomoči. Lahko pa jih pravi čas naribaš in zamrzneš, pa imaš nadev za zavitke, pite, lahko skuhaš kompot za zimsko rabo (kot bi kuhala breskovega, recimo), lahko skuhaš marmelado.
Meni ljubi so carjeviči, londonski peping, kosmači in vsa jabolka, ki so kisla in imajo aromo, kar velja za lep del starih sort, od novodobnih pa imam rada elstar in braeburn, no, tudi topaz. Ostala so za moj presladka s premalo kislin. No, v zavitkih itd so že dobra, kar tako pa jih ne jem ravno z velikim užitkom. Ja, še bobovec od starih je super, ob času, ko je primerno zrel, kar seveda velja za vsa jabolka. In skoraj nikoli ne kupujem jabolk v trgovini, imajo kupljena direktno v nasadu (čeprav zimo in pomlad čakajo v hladilnici) povsem drugačen okus. In še to, ni vseeno, kako in kje so bila pridelana, prst močno vpliva na okus, pa škropljenje, gnojenje, lega nasada,......
rimljanka