Kaj danes za zajtrk

Zimt: MMMMM slin slin. Ravno danes je to v mojem planu za kosilo. Povej, če lahko,hihi, to o hrustljavo zapečenh ajdovih zgancih. Kaj prvo jih skuhas in pol v ponvi zapeces ali kako? Ker za razliko od koruznih, so ajdovi v kosmih in jih ne moreš narediti tak tekoče kot koruzne.
Kaj je torej tvoj trik?

HVALAAAAA

Ajdovo moko zmešam z vodo, dodam malo soli (solim jih na koncu, ko so že pečeni, ker se ta slanost pri ajdovi moki oz. žgancih nekako izgubi), masa mora biti dokaj gosta. Pustim vsaj kakšnih 10-15 min. Segrejem zaseko z ocvirki, dodam malo čebule in vlijem pripravljeno maso. Najprej pustim, da se zapeče spodnja stran, šele nato začnem s kuhalnico sekljat na manjše koščke, da so res zapečeni. Ker imava oba rada hrustljavo, traja to tudi do pol ure! Ampak se splača, ker je okus na koncu res nebeški!

Pa dober tek!

Zimt: A bi to šlo tudi z instant ajdovimi in brez ocvirkov? Da si lepo zapečem, poleg pa sladko belo kavo?

Načeloma ja, sigurna pa nisem, ker ne kupujem instantne, ampak zmeraj pri mlinu. Gre pa seveda tudi brez ocvirkov... 

Aaa to je potem kot ena debela razkosana ajdova palacinka? Jami

To je v bistvu kot klasični carski praženec, ampak res sesekljan!

bannanna in Zimt: Jaaaaaaa, bom probal ja, da vidim ako smoren dobim :D
Torej prvo skuham pol pa lepo na kokosovem maslu zapečem. Pa da vidmo.

Aja. se to. Zakaj že pijemo BELO KAVO zraven ajdovih žgancev? Zaradi tradicije, zaradi baba vidla baba rekla, al zato ker v kombinaciji z ajdo se poveca zdravilne lastnosti? Veste kaj o tem?

Mislim da nic ne skuhas prej.

Bannanna: Sporihtal zadevico. Lepo naredil ajdove instant žgenke. Jih ohladil. Nato pa v teflonsko prvo nekaj kokosovega masla, pol pa lepo žgenke gor. Nato Pa, tako ko je rekel mister Zimt, lepo 10min na eni strani, po isto obratno.
Sledilo je tvoje priporočilo. Razkosal na male koščke. VOILA, dobil šmoren. NOROOOOOO...kaj lahko človek vse začara v kulinariki. LOVE IT!
Zraven pa sem si segrel veliko šalco PROJE z mlekom in lepo NOM NOM.

Naslednjič probam pa po originalu. Z ocvirki in čebulo...

P.S: Kaj vi si prelijete žgenke z kavo al jeste posebej, zraven pa šluk šluk?