Nasvet priprave turšije

Zdravo

Sem čisto nov na tem forumu in bi rabil par nasvetov ker bi želelnarediti turšijo. Zanima me sledeče:

a gre v turšijo cela zelenjava ( razen zelja ki se ga nareže )

kje se hrani ( vsi opisujete velike posode zanima pa me a je to možno narediti v manjših steklenih kozarcih

kako se to hrani ( na kakšni temperaturi in ali morajo biti kozarci hermetično zaprti oz ali mora ta zelenjava priti v stik z zrakom.

katero zelenjavo priporočate in v kakšnih količinah ter ali je res potrebna uporaba vinobrana.

To bi me zanimalo za začetek. Vsak odgovor bo dobrodošel in se vam zanj že vnaprej zahvaljujem

Lp

seba24

6. jan 2011 16:04