Shranjevanje kostanja

Kako dolgo lahko stoji(se hrani) že kuhan kostanj? Imam ga že od pon.zvečer v hladilniku, ker se mi ni ga dalo olupiti. Kaj naj s tem? Solzica

Dokler sta vonj in okus normalna, je tudi kuhan kostanj užiten. Ker vsebuje veliko škroba, se pokvari tako, da se "skisa". Od šuba vidiš, da je neužiten. LP cervus

Ali ima kdo izkušnje s kuhanjem kostanja v ekonom loncu? Se obnese? LP cervus

FERDA Svetovni ste.Sama nisem vedela kako shraniti kostanj, ki ga obožujem, zdaj je pa novost tu in se že odpravljam v gozd po nove zaloge, da bo skrinja polna ( vsaj kostanja ). SUZANA

Sam kostanj spečem in olupim. Dam jih v vrečke, nato pa v skrinjo. Ko jih hočeš pojest jih samo vzameš ven, daš v mikrovalovko in so takšni kot da bi jih sedaj spekel. Prej ko nisem imel mikrovalovke sem jih en čas pustil na radijatorju. Bostjan

Kostanjev pire in celi kostanji že olupljeni se dobijo zmrznjeni v Interšparu. bogdana roštan

Včeraj sem videla kostanjev pire in cele kostanje v pločevinkah. Imajo jih v Interšparu.

Elaphus, kostanj brez problema skuhaš v ekonomu. Slabih deset minut. Avena

Prebrala sem zanimiv nasvet v eni stari reviji "1001 nasvet za vsakodanjo rabo"-izredna številka revije Naš dom ( ne piše pa letnice izdaje ). Glede shranjevanja kostanja je zapisan naslednji nasvet:

 

"Kostanj najpre operemo in posušimo. Za shranjevanje potrebujemo velike steklene kozarce in droben, suh pesek. Na dno vsakega kozarca damo pesek, nanj položimo plast kostanjev, nato plast peska in tako nadaljujemo, dokler ne napolnimo kozarca. Na vrhu  mora biti plast peska. Nato kozarec zapremo s papirjem ( celofanom ) in gumicami ter ga pospravimo v shrambo. Še  v globoki zimi boste lahko kostanj kuhali ali pekli, imel pa bo popolnoma nespremenjen okus"

 

Evo, takole dragi moji, sprobajte. Jaz tega še nisem sprobala, bom pa zagotovo letos, ker se mi zdi ideja izredno zanimiva. Tisti, ki sproba prvi, naj se javi, da vidimo, ali napisano res drži.

 

Paziti je tudi treba, da med kostanji, ki jih shranjujemo ni kakšnega črvivega, sicer je ves trud potem zaman.

 

 

Optimistična

Draga Optimistična, ni potrebno v vse možne teme napisati istega nasveta. Dovolj je v eno :)

 

Drugače pa hvala za nasvet, mogoče pa sprobamo letos.

Atina