Shranjevanje kostanja

Kako pa se to ugotovi?

Ja a se je že začela sezona kostanja al kaj ??

Seveda, hedonist, kmalu bo cvetel, za jeger nabiramo cvetje :)

Mene zanima, ali je kaj na tem, da se kostanj samo  vrže v vrelo vodo, tako nato odcedi  in nato pusti na zraku da se malo osuši. Ker sem nekje slišala, dav tako pridobi na okusu in hkrati pomori morebitne nevidne požeruhe, ki bi se sicer razvili v njem?

Kdo to  počne?

Meni so svetovali za uničevanje požeruhov, da se kostanj za nekaj časa zamrzne.

Takole pri nas shranjujejo kostanj, kozamurnik:

https://www.youtube.com/watch?v=YCK8y1dm6e8

Vodo se menja tako kot piše na posnetku, za način ki ga opisuješ, še nisem slišala.

Lahko se shranjuje  tudi v pesku ali žaganju. Plast peska, ki ga preventivno prej segrejemo in ohladimo, plast kostanja, spet plast peska...

Letos sem prvič nabrala  nekaj kg kostanja,  z dovoljenjem lastnika seveda. Ampak je bolj švoh, majhen, luknjičav in ne preveč sladek.  Prebranega in lepega je na koncu ostalo le  kake 3 kg ampak ker sem bolj skromne sorte, več kot zadovoljna.