Kruh iz pirine moke

Moj način: za 1/2 kg: 200g pirine moke 300g polnozrnate moke (ali bele) 1 mala kocka kvasa (25g) sol voda malo sladkorja za kvas a morem postopek tud napisat? Mešam pa pirino in polnozrnato oziroma belo, ker baje iz same pire ni tolk dober. :) Lizzie

Če delaš kruh iz navadne pirine moke, ne rabiš posebnega recepta, ker se dela povsem enako kot če bi pekla iz bele ali črne moke. Kruh je preverjeno dober. Če pa pečeš iz polnozrnate pirine moke, imaš pa isti problem kot pri polnozrnati pšenični - prilagoditi je treba količino tekočine, saj se drugače vgnete testo, če je moka polna. Jaz v testo vedno dam še kakšno žlico olja. Lisa

Hvala za oba odgovora. Zanima me še, ali se dobi navadna pirina moka v npr. Mercatorju, ali se bo treba potrudit v kako bolj specializirano trgovino? Spet hvala že v naprej! Lep pozdrav sonci

Tudi v Mercatorju sem jo že videla, vendar na oddelku z zdravo prehrano.

tulka

sonci je napisal/a:

Hvala za oba odgovora. Zanima me še, ali se dobi navadna pirina moka v npr. Mercatorju, ali se bo treba potrudit v kako bolj specializirano trgovino?Spet hvala že v naprej!Lep pozdravsonci

 

Pirino moko imajo v Hoferju in se meni zdi kar v redu.

Drugače pa je... je ni čez moko iz mlina

MM

Že nakaj let sama pečem kruh iz polnozrnate in navadne pirine moke z dodatki semen sončnice, sezama, lanu in buč. Za npr. 1 kg moke je treba dodati več vode in sicer cca 7dcl, kvasa pa dam eno kocko. Pečem ga v modelu, iz enega kg prideta dva modela kruha. Pirin polnozrnati ali pa navaden pirin kruh je veliko bolj okusen kot iz pšenične moke. Moko nabavljam kar v Mullerju, saj jo sedaj v Hoferju nimajo... bibaleze

jaz imam najrajši recept iz baze in sicer "PIRIN KRUH BREZ KVASA" - PLEZALKA, vendar jaz vedno uporabljam kvas, drugače pa se držim recepta. pat pat

tulka je napisal/a:

Tudi v Mercatorju sem jo že videla, vendar na oddelku z zdravo prehrano. tulka

Vsaj v šišenskem hiperamrketu je vedno med ostalo moko, pa mislim, da v našem malem tudi....

rimljanka - zasebno mnenje

sonci je napisal/a:

Hvala za oba odgovora. Zanima me še, ali se dobi navadna pirina moka v npr. Mercatorju, ali se bo treba potrudit v kako bolj specializirano trgovino? Spet hvala že v naprej! Lep pozdrav sonci

Pirina moka se dobi celo v našem majhnem (franšiznem) Tušu. Tako da z nabavo ne bo težav, je pa res, da je cena te moke malo višja. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

Pred dnevi mi je prijateljica zaupala sila enostaven recept. Kar verjeti nisem mogla, da bo kruh tako dober! In sicer: 1/2 kg pirine moke, cca.4 dcl RADENSKE, 1 pecilni prašek, sol, malo olivnega olja.

Testo je izredno mehko, sočno, brez vzhajanja ga dam peci.

Ima ga rada VSA družina!!!

Smith