Praznično pecivo 2009

4. dec 2009 13:40

Tole moram deliti z vami: Ker me ni priganjal čas, sem malo eksperimentirala (kar tudi Vendelina kar naprej poudarja, da je treba). Po istem receptu sem zgnetla testo za piškote- enkrat z gladko in drugič z ostro moko. Ne morem verjet kakšna razlika (v korist ostre moke). Piškoti so res taki, kot sem želela-krhki, mehki,...čeprav recept predvideva 'navadno' moko. Tisti z mehko moko se mi zdijo pa malce 'mokasti' in ne tako krhki (so mi pa tudi palačinke boljše z ostro moko). Jih bom popravila s čokolado. V nadljevanju bom v del testa vmešala topljeno čokolado, v del pa kakav v prahu.... prihaja! Zanima me pa še, kako daste piškote v zmrzovalnik- jih razprostrete po pladnju, tako, da so med seboj ločeni, ali jih lahko dam kar s škatlo, kjer so en čez drugega? Pa celofan, s katerim se v darilnih škatlah loči nadstropja- ali obstaja kak celofan za živilstvo, ki bi bil malo trši od navadnega? alibaba

4. dec 2009 13:43

Aja? Jaz sem vedno mislila, da adventne koledarje dejansko delajo po številu adventnih dni...Se pozna, da jim nisem nikoli posvečala pretirane pozornosti. Margot

4. dec 2009 13:58

alibaba je napisal/a:

Tole moram deliti z vami: Ker me ni priganjal čas, sem malo eksperimentirala (kar tudi Vendelina kar naprej poudarja, da je treba). Po istem receptu sem zgnetla testo za piškote- enkrat z gladko in drugič z ostro moko. Ne morem verjet kakšna razlika (v korist ostre moke). Piškoti so res taki, kot sem želela-krhki, mehki,...čeprav recept predvideva 'navadno' moko. Tisti z mehko moko se mi zdijo pa malce 'mokasti' in ne tako krhki (so mi pa tudi palačinke boljše z ostro moko). Jih bom popravila s čokolado. V nadljevanju bom v del testa vmešala topljeno čokolado, v del pa kakav v prahu.... prihaja!Zanima me pa še, kako daste piškote v zmrzovalnik- jih razprostrete po pladnju, tako, da so med seboj ločeni, ali jih lahko dam kar s škatlo, kjer so en čez drugega? Pa celofan, s katerim se v darilnih škatlah loči nadstropja- ali obstaja kak celofan za živilstvo, ki bi bil malo trši od navadnega?alibaba

 

Prosto po Vendelini jr.: jaz tudi samo začnem po receptu za piškote, na koncu pride iz testa vedno kaj drugega, kot je bilo načrtovani, saj venomer nekaj dodajam ali odvzemam. Najhuje je, ko bi želela kaj ponoviti, ali pa me kdo vpraša za recept "tistega piškota na levi strani fotografije, ki je pod tem in tem piškotom..." ...joj

 

Sicer pa je piškote najbolje zamrzniti vsakega posebej in jih potem dati v škatlo. Za vmesne plasti med piškoti uporabi peki papir ali alu folijo.

Sama sicer piškotov nikdar ne zamrzujem.

mamamia

mamamia

4. dec 2009 15:20

Jaz piškote dam v taperwarovo škatlo,med vrste dam folijo in dam v zmrzovalnik.Nimam prostora ,da bi vsakega posebej zmrzovala.Do sedaj še ni bilo pripomb na piškote.

lp goga

4. dec 2009 19:32

alibaba je napisal/a:

Tole moram deliti z vami: Ker me ni priganjal čas, sem malo eksperimentirala (kar tudi Vendelina kar naprej poudarja, da je treba). Po istem receptu sem zgnetla testo za piškote- enkrat z gladko in drugič z ostro moko. Ne morem verjet kakšna razlika (v korist ostre moke). Piškoti so res taki, kot sem želela-krhki, mehki,...čeprav recept predvideva 'navadno' moko. Tisti z mehko moko se mi zdijo pa malce 'mokasti' in ne tako krhki (so mi pa tudi palačinke boljše z ostro moko). Jih bom popravila s čokolado. V nadljevanju bom v del testa vmešala topljeno čokolado, v del pa kakav v prahu.... prihaja!alibaba

Jaz pa z ostro moko nikakor ne znam narediti testa. Jojmene. Sploh je več ne kupujem, Zadnjič sem jo po pomoti vzela in čisto obupovala med peko.

Atina

5. dec 2009 8:48

Jaz pa zadnje čase pri peki krhkih piškotov vzamem pol gladke pol ostre moke. Ta nasvet sem našla med komentarji pri enem receptu. Res so boljši kot pa samo iz gladke moke. Nisem pa še delala samo iz ostre moke, zato bom poizkusila tudi to varianto. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

5. dec 2009 13:09

S škatlo ali brez, s folijo ali brez nje: pri nas piškoti in pecivo dobesedno "zmrznejo" - brez zamrzovalnika, tako da so mi te skrbi  prihranjene.

Tanja05

6. dec 2009 8:45

Nekaj piškot sem naredil:

Pri okraševanju s čokolado pa katastrofa: tiste čokoladne črte so mi ratale predebele. Skrbi me, a je to sploh še užitno?

 

ežoj

6. dec 2009 9:06

Ja, ežoj, čist res, no....Kdo bo pa vendar jedel piškote s takimi črtami.

 

rrr

6. dec 2009 9:14

Ampak prt je pa lep