6. dec 2009 10:42
Rezultat tega tedna:
Decembrske energetske bombice
60 dag jedilne čokolade
0,5 litra sladke smetane
3 jajca
8 dag (ena škatlica) kandiranih pomaranč
30 dag mueslijev z medom (vitalisovi) - fazon je v tem, da potem ni treba sladkati
25 dag kus-kusa
30 dag pšeničnega zdroba
1 dl Grand Marnierja (pa bi šlo čisto okej tudi s svetlim rumom+pomaračna aroma)
cimet
koriander (če ni koriandra, se to lahko nadomesti z mešanico začimb za kuhano vino)
Totalno enostavno:
Grejem smetano, topim čokolado, in notri ulijem alkoh. Dodam razžvrkljana jajca in razmešam. Obilno dodam začimbe:cimet in koriander. Potem vmešavam mueslije, kus-kus in pšenični zdrob. Če zadeva še ni v gmotastem formatu, dodam še malo zdroba, kus-kusa, ali pa instant polente (vse, kar ni navadna moka je super, instant polenta je pa sploh zmagovalka, ker lepo skupaj drži maso). Odstavim z blagega ognja. Dam hladit in ohlajeno potem počiva dve uri v hladilniku (čeprav, jaz dam kar pokrov čez lonec in na balkonski loži stvar lepo drži).
To maso potem pognetem v kupčke (če se je preveč strdilo, se zadeva malo zmehča s toplo vodo, masa mora biti gnetljiva tako kot plastelin). Sem si pa poenostavila zadevo in sicer tako, da maso zajemam kar z zajemalko za sladoled in potem vsaj dobim ta pravo količino in so vse bombice približno enako velike.
Pečem pri 195 stopinjah 15 minut.
Vendelina jr.