Jedilniki po montignacu

U fruktozni želirni saldkor. To me pa zanima. kje si ga pa kupila, če mi poveš prosim. No grancasto pomeni po naše grenko, da malo greni. No upam, ko bo narejeno, da bo ok. Imam nek slab občutek, da se ne bo nardila marmelada, ampak neka kaša, ker ni cukra oz, sem dala premalo fruktoze. po moje je želirna fruktoza zelo dobra stvar za marmelado. No bomo vidli, ko se nardi do konca. Mogoče mi pa le rata. Hvala, ki sta se tako jitro javile rimljanka in morka medvedka. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

jasno je, da taka marmelada, ki vsebuje komaj kaj sladkorja ni enaka oni, ki ima vsaj pol sladkorja (take so večinoma klasične kupljene. Sem pa prepričana, da mora biti vseeno dobra. če se ti bo kuhana zdela vseno premalo sladka, dodaj še malo sladkorja in še nekaj časa kuhaj.

no pa je ratala. bom poročala jutri kaka je po okusu, ki danes mam vodnega. hvala za pomoč. Iskreno hvala. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Katarina K, želirno fruktozo sem našla v Mercatorju v Kamniku. Če je ni v tvoji okolici mi piši, lahko ti jo pošljem (ne boš prva :)).

tulka

MM, koliko fruktoze si dodala za 2kg pomaranč (+ 1kg jabolk in hrušk), da je malce preveč sladko? Sprašujem, ker nameravam jutri kuhati marmelado, sicer še z limonami in limetami, ampak vseeno...

tulka

Jogurti z malo maščobe (poenostavljeno)

Jogurtom z malo maščobe so dodani aditivi, ki jim povrnejo vonj, belo barvo, okus in teksturo. Maščoba je za sestavo oz. konsistenco jogurta ključnega pomena. Ob njenem odvzetju je jogurtu zato treba dodati zgoščevalce - želatino ali škrob, sicer postane po teksturi podoben mleku. Za izboljšanje okusa vsebujejo nekateri lahki jogurti umetna sladila ali umetno zvišano vsebnost laktoze (mlečnega sladkorja). Jogurti z nizko vrednostjo maščobe vsebijejo tudi več konzervansov kot navadni jogurt. Da dobi lahki jogurt privlačnejši izgled, mu lahko dodajo tudi barvila.

Lahki sadni jogurti pa so pravi koktaili arom, ojačevalcev okusa, umetnih sladil in ostalih aditivov. Eden od sadnih jogurtov je celo prišel na prvo mesto testiranih živil glede na vsebnost aditivov.

Najboljši jogurt je domač. Kateri je na testiranju sicer dosegel najboljšo oceno zaradi reklame ne smem povedati, bil pa je slovenski, navaden, s polno vrednostjo maščobe.

tulka

Tulka, držala sem se navodil.

Na mojo količino sadja sem dodala en paket želirnega sladkorja (3:1).

Po mojem, bi lahko dala kar polovico manj. Ker je bila zmes že sama po sebi lepo gosta.

Na napakah se učimo. Ko zmažem to marmelado, bom popravila napako

MM

zajtrk: kos polnozrnatega kruha z mojo včerajšnjo pomarančno marmelado Malica: pomarančni sok kosilo: mineštra iz stročnic malica: pest indijskih oreščkov večerja: mala ajdova žemljica z orehi Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Jaz sem tudi včeraj kuhala pomarančno marmelado. Iz 2 kg pomaranč in dveh limet. Sem dodala 150 g fruktoze. Res da ni tako gosta kot kupljene marmelade, ampak je vseeno dobra. Tudi malce greni, ampak meni je to všeč. Se mi zdi, da bi bila dobra za Jafa kocke. z: pz kruh, domača marmelada, mleko m: sadje k: boloneze omaka prirejena po moje in Montiju, zelenjava na žaru, solata v: jogurt gianja

No moja marmelada tudi greni. jaz sem pa vedno mislila, da zaradi pomarančnih olupkov, pa zgleda ni zaradi tega. Jah bo treba kar lepo počakat na slive. meni je slivova najbolj všeč. No ma tudi ta pomarančna ne bo ostala. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/