22. dec 2008 15:06
Emma07 je napisal/a: |
A mislite, da bi šlo, če bi preprosto skuhala vanilijev puding in mu dodala limonin sok in aromo? Tiste, ki ste ta lemon curd probale -ali bi bil okus podoben? Emma07 |
22. dec 2008 15:06
Emma07 je napisal/a: |
A mislite, da bi šlo, če bi preprosto skuhala vanilijev puding in mu dodala limonin sok in aromo? Tiste, ki ste ta lemon curd probale -ali bi bil okus podoben? Emma07 |
22. dec 2008 15:13
Hvala punce za vso pomoč (res ste hitre!). Emma07
22. dec 2008 21:04
Lemon curd, recept: Skedelica je 2.25 dl 1 skodelica sladkorja 4 žlice škroba, gustina 1 skodelica limonovega soka 4 velika jajca 4 rumenjake 175 g masla Sladkor in škrob zmešaj v večjem lončku. Med mešanjem dodaj limonin sok in mešaj. Dodaj 4 cela jajca, 4 rumenjake in na koščke narezano maslo. Z metlico mešaj nad lahkim do srednje močnim ognjem, približno 12 minut, da je masa podobna pudingu. Paziti moraš, da res dobro mešaš, da se ne naredijo vmešana jajca. Pa ne me kregat zaradi količine sladkorja. Originalen recept ga zahteva 2,5 skodelici. Tole je en del priprave čudovite poletne limonine mousse tortice, ki jo bom kar kmalu objavila. Vanja
23. jan 2009 12:28
Vanja, Ali si mogoče že pripravila linonine mousse tortice? Ali nam lahko zaupaš recept? Emma07
23. jan 2009 14:44
Ja Vanja prav te mislim! A recept bi se dalo prej dobiti? Emma07
23. jan 2009 15:13
Tale teta Delia itak vse obvlada, njen recept za ''chilladas'' iz leče je za prste polizat. Še kdo od vas kuha po njenih receptih? http://www.deliaonline.com/search/?qx=LEMON+CURD svenska
9. okt 2012 22:32
iskala sem recept kako bi si naredila lemon curd "shranek". piše da morajo kozarčki vreti pol ure v vodi, nato pa pustiš,d a se ohladijo. vnedar ne vem ali v vodi ali zunaj vode. mi lahko prosim kdo pomaga?
hvala!
11. okt 2012 13:35
Ja, to bom že delala po receptu, samo bi rada pasterizirala cele kozarčke in me zanima ohlajanje. hvala
1. mar 2013 11:52
Jaz velikokrat delam lemon curd in NIKAKOR ni primerjave z vanilijevim pudingom ?!
Jaz delam po tem postopku:
- nad soparo stepemo jajaca, sladkor in limonin sok - to počnemo kakih 10 min (da se jajce fajn pokuha) in da se vse skupaj zgosti
- odstavimo od pare in dodamo nastrgano lim. lupinico in še maslo, da se v topli zmesi samo stopi (ga ne dodajamo prej!)
Takoj pokrijemo s prosojno kuh.folijo tako, da folijo položimo direkt na kremo, da od hlajenju ne nastane skorijca. Ko se dovolj ohladi, postavimo v hladilnik (da se se maslo v kremi strdi). Najboljše je pustiti čez noč v hladilniku. Lahko pripravimo tudi do 1 teden v naprej (v hladilniku). V večji količini pa jo lahko tudi spravimo v kozarčke (kot marmelado) in dobro hermetično zapremo, na tak način jo lahko hranimo do 2-3 mesecev v hladiliku.
Okus pa ima po močno "sladko-kislem koncetratu limone", konsistenco pa podobno marmeladi.
Uporabljam jo za peciva, pa tudi na namazana na kruhu ni slaba :) Če pa je kozarček že odprt, pade tudi kakšna žlička direkt v usta :) Da se ne pokvari v hladilniku!! :)))
LP
vanilia
17. jul 2018 17:07
Rahlo stara tema.. pa vseeno poiskusim :)
Je katera tej limonini zadevi dodala želatino, da bi bil še bolj čvrst za po vrhu cheesecake-a? Se mi sliši zelo dobra kombinacija ampak me skrbi, da ne bo vse steklo?
Hvala za pomoč :)
Lp, MaruskaHruska
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo