Kako shranite korenje?

Pri nas ga damo v kalcitni pesek in sicer tako, da se korenje med seboj ne dotika in je super še pozno v pomlad.

rrr

Na to temo je že bilo nekaj govora: 

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7706

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7269

 

Jaz ga najraje zmrznem, čeprav s tem izgubi precej okusa.

Ga je pa tašča eno leto dala v žagovino, v klet. En dan sem opazila, da hodijo noter muce na stranšče in ji svetovala, da naj ima obvezno zaprt tisti sod.

 

 

Sporočilo je spremenil(a) silva dne 15. okt 2008 09:59:20

jaz, ga dam kar v povinili vrečko 50 kg in zaprem,mora bit pa v hladnem prostoru počaka do pomladi zvonko

Pri nas za zimo pripravimo tako imenovane jušne vrečke : malo korenja, malo peteršilja, polovica paradižnika, vejica maggy in vrečka je pripravljena za juhe pozimi. Peteršilj pa drugače sesekljamo in ga spravimo v kozarec, nato v skrinjo, uporabno za razne omake itd. patty

namesto peska lahko vzameš zemljo,prav tako ostane do pomladi choco frito

V pesek ali žagovino. katra55

kaki pesek...ne komplicirat ljudje...vzemite samo zemljo9 v katri je korenje raslo ga zakopljite noter in to je to. femica

Tudi pri nas smo poiskušali z zemljo in peskom, pa je bilo v večini primerov OK. Letos pa je pridelek korenja zelo skromen. Me pa zanima, kam z repo, saj jo je za kisat v čebru premalo. Ena gospa mi je svetovala, naj jo naribam, posolim in natlačim kar v stekelne kozarce za vlaganje in zaprem. Ali imate s tem kakšne izkušnje? lep dan marjanaj marjanaj

Sem ravno prejšnji vikend izvedela za to variano, marjanaj, za zelje in repo (za zelje iz enega, za repo iz drugega vira). Ona gospa, ki kisa repo, pravi, da jo že dolgo časa, in letos ima še lansko in je še OK. Izkušenja pa (še) nimam. Sem pa 2 glavi zelja za pokušino že kupila. Čakata, da bo kaj časa.

rimljanka - zasebno mnenje Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 15. okt 2008 21:34:58

v orehovo listje, pa repo tudi - ostane sveže in lepo. Če katera rabi orehovo listje, ga imamo dovolj. Stalni odjemalci so ga že odpeljali. tulka