Okraševanje piškotov

Na žlico daš stopljeno čokolado (čokoladni preliv, jedilna čokolada stopljena s kokosovo maščobo...) in delaš cik cak gibe, da počasi teče dol z žlice. Simpl ko pasulj. Tiste rdeče kroglice so pa sladkorne "mrvice".

Jaz dam čokolado v vrečko (navadna vrečka za v skrinjo), z škarjami odrežem majhen rob in potem brizgam po piškotkih. špelči

Naredim tako kot spelci. Luknjica na vrečki mora biti res majhna in jo po potrebi povečaš. Kozmeja

Imam majhne plastične zajemalke z lijakom, namenjen prav delanju vzorcev iz tekoče čokolade. Ali pa kar z žlico - kolačke dam na kuhinjsko rešetko in z žlico počasi vlečem v različnih smereh, da nastane željen vzorec.

 

mamamia

mamamia

Varianta z DEBELO vrečko in majhno luknjico.

Pred veliko leti mi je pokazala neka slaščičarka postopek, ko je v raztopljeno čokoladao namakala lesen ročaj kuhalnice in nato čokolado z njeno pomočjo škropila po keksih. Pridejo pa res take packe.

Čokolada v vrečkah, ki se raztopi kar v vrečki, ki ji daš v vodno kopel, iam primerno embalažo za odrezat vogalček.

F r i n a

Mene pa zanima, kakšen preliv uporabite za te piškote? Meni ne rata takšen, da bi se primerno strdil, kot recimo pri kupljenih piškotih, kjer je bolj obstojna in nemazava čokolada po vrhu. Hvala in lep dan, Pekarica Pekarica

Uporabim čisto navadno kuverturo in vedno se hitro strdi (le iz bele čoklade se malo dalj časa suši). Mamamia

mamamia

Priporočam čokoladni obliv za piškote iz Pekarne Vrhnika. To je že pripravljen obliv, ki se raztopi v mikrovalovki ali nad soparo, hitro se suši, lepo se sveti in ne packa se. Prodajajo pa samo v 5 kilogramski škatli in košta malo manj kot 16 evrov.

stana

Mene pa zanima s čim vse še okrašujete piškote? Bliža se praznični čas, pa nimam veliko idej. Na pamet mi pade samo še marcipan in kandirano sadje. Kaj še uporabite za okrasitev? BiBaBuBa

S sladkornim oblivom različnih barv (sladkor v prahu, razmešan s pomarančnim ali limoninim sokom, vodo, kakšnim sirupom ali likerjem), srebrnimi kroglicami, temna in bela čokolada - z zobotrebcem delam vzorce, mleti orehi, čokoladne in sladkorne drobtine, svetli srčki na temni čokoladi in obratno, temni čokoladni ostružki na svetli čokoladi, orehove polovice, čokoladna kavna zrna, kokosova moka, pistacije, pinjole, mandljeve palčke, krokant....Mamamia

mamamia