Beljaki v zmrzovalnik

Seveda. Spravljam jih v zaprte plastične lončke, gor pa napišem količino. Ko jih želim uporabit, jih dam v hladilnik za par ur (ponavadi čez noč). Priporočljivo je le, da jih ne uporbljaš surovih (npr. tiramisu). Lp Teja

verjetno bi šlo... zadnjič smo morali narediti poskus, če se beljak glede na nizko temp. spremeni reverzibilno ali ireverzibilno (če se spremeni nazaj v prvotno obliko ali ne).. in v bistvu naj bi bil odtajan enak, vendar se mi zdi, da postane bolj tekoč (ne tako sluzast, kot je bil prej), tako da ne vem kakšen bi nastal sneg, če bi jih stepala fleur

Jaz kupujem pasterizirane beljake v Jati, ki so pakirani po 5 litrov in jih vedno zamrznem po porcijah. Po odmrzovanju se stepejo povsem enako kot sveži in tudi ko jih spečeš kot omleto ni razlike. mufin

Jaz sem dala beljake zamrznit,kadar jih pač nisem rabila in jih je bilo malo več.In ko sem delala beljakovo pecivojih nisem čisto odmrznila v bistvu so bili še kar mrzli in vam povem,da se je sneg naredil še boljše kot,da imaš sveže beljake. dari

In pa še ena stvar, vseeno je, ali jih tajamo v hladilniku ali pa na sobni temperaturi, sneg rata po obeh variantah. Enkrat smo se že nekaj o tem pogovarjali, pa sem Goljata vprašala, če je kak hakeljc. Loni Makaroni

Sporočilo je spremenil(a) Loni dne 12. dec 2008 23:16:54

Zamrznila sem že na hektolitre beljakov in jih ponovno uporabila, nobenega problema. teta torta

Koliko so lahko največ stari zmrznjeni beljaki,da jih lahko še uporabimo.Delala bi cimetove zvezdice. renata69 http://renata69.moj-album.com/

Jaz sem pa zadnjič pospravljala zmrzovalnik in najdem eno majhno vrečkico. Pa kaj je tu notri, sem se spraševala. Mogoče še ostanek kake porcije hrane za dojenčke (in kako je preživela notri dve leti, saj sem vmes že odtajala?!?) In sem seveda vrgla v smeti.

 

Čez par dni sem se pa spomnila, da so to bili beljaki

Atina

Mufin, kje v Jati pa dobiš pasterizirane beljake? Jaz sem jih tudi že iskala v Jatini prodajalni v Lj., pa jih tam niso prodajali. jedert

mufin je napisal/a:

Jaz kupujem pasterizirane beljake v Jati, ki so pakirani po 5 litrov in jih vedno zamrznem po porcijah. Po odmrzovanju se stepejo povsem enako kot sveži in tudi ko jih spečeš kot omleto ni razlike. mufin

Za kaj pa porabite toliko beljakov??? petardica