Jaz bi pa delala mignone...

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

tema odprta - 4. okt 2007 12:24 | ogledi: 4.742 | odgovori: 10

...predvsem bi jih okraševala. Nisem še dostikrat srečala takega peciva, poznam pa samo tisti recept "Čajno pecivo - mignon". Pa me zanima, kako bi še lahko naredila biskvitno osnovo, ki bi bila dovolj kompaktna, da jo narežem na kockice in oblijem npr. s čokolado? Pa kakšna krema bi bila še dobra za vmes?

Hvala za odgovore

lep pozdrav

matilda

majamarko

član od: 26.9.2003

sporočila: 2565

4. okt 2007 12:34

matilda, poglej v stanin album pa boš iskala oči tri dni:))) http://stana.moj-album.com/album/3338655/ http://kulinarika.net/recept.asp?ID=8357 http://kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3956 http://www.coolinarika.com/recept/bijeli-minjoni http://www.coolinarika.com/recept/slani-minjoni p aja, osebnih izkušenj pa nimam...bosta jade in stana.r znali povedat, pa še kdo... Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 04. okt 2007 12:36:29

matilda

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

4. okt 2007 12:50

Majamarko, hvala; sicer stanin album sem že videla, ampak idej za okraševanje imam dovolj... Bolj mi pridejo v poštev linki, kjer so recepti in prve ideje sem že dobila. Samo še do trgovine skočit, pa nabavit... Aja, mogoče kdo ve, koliko časa pa en tak s čokolado oblit mignon ostane užiten, pa da ne nastanejo lise na čokoladi? Še enkrat hvala za uporabne linke

matilda

lidka

član od: 16.12.2002

sporočila: 3690

4. okt 2007 13:06

He, he, smo se pri Goljatu na minjonih učile vzorec na testo zapečti. Pa vzorec na čokolado preslikat iz predloge... lidka

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15821

4. okt 2007 13:14

Med plasti biskvita za minjone se lepo poda tanka plast marcipana. Če imaš rumen biskvit, obravaš marcipan s kakšno kontra barvao, če je biskvit čokoladen, naj bo marcipan svetel. Tudi z marmelado lahko zlepiš plasti biskvita, pa daš malo debelejšo plast marcipana na vrh.

Če mina zasebno pošto pošlješ e-mail naslov, ti pošljem nastajanje minjonov po fazah, pospremljeno s slikicami, pa še ideje za okrasitev. Pozdrav, Mamamia

mamamia

Sashika

član od: 29.3.2006

sporočila: 639

4. okt 2007 13:18

mamamia, a lahko pošlješ to tudi meni prosim? Babičin rojstni dan čez 10 dni:) Hvala! LP, Sashika

majamarko

član od: 26.9.2003

sporočila: 2565

4. okt 2007 13:30

Kaj našla: http://www.horvathcukraszda.hu/termekek.php?menu=12&almenu=3 http://www.horvathcukraszda.hu/termekek.php?menu=6&almenu=1 samo razumem pa čisto nič, spet bo slina tekla v potokih