Kaj jutri za kosilo?

Jaz sem ga videla na tržnici v BTC. Loni

Tudi v Leklercu so ga imeli. Jedli pa smo: Polnjene šanpinjone s sirom in smetano, zapečene v pečici, zeleno solato s sirom in koruzo, za sladico pa čokoladno rulado. Zraven glavne jedi je seveda zelo teknil ržen kruh s kumino. Iz našega kruhomata seveda. Vesna Milek Recko

Ponedeljek: rezanci v gobovi omaki + solata Torek: zelenjava s piščancem v voku + riž + solata Sreda: špinača s krompirjem + sardelice + solata

včeraj: rižota z maskarponejem, popraženimi drobtinami in mandlji ter pečenim česnom (po Jamieju), zelena solata z mešanimi stročnicami iz konzerve danes: piščanec po azijsko (v voku popražen česen+ingver, piška, korenček, paprika, mladi koruzni storžki, mlada čebula, kalčki, prašek petih začimb, sojina omaka, kanec riževega vina, svež koriander) + rižek jutri musaka: jajčevci + mešano faširano m. + paradižnik in začimbe + bešamel z gorčico in sirom (že v zmrovalniku,pripravljena en vikend in razdeljena na dva dela) in solata iz kislega zelja petek: ornk solata (zelena + radič + paradižnik + koruza + fetka + popražena semena sončnic in bučk, kalčki kreše) zvečer prijatelji na obisku: hitro popražene pikantne kozice na toastu (po Jamieju) + švicarske sirove tortice (v malem modelčku piškotno testo, nadev iz pancete, jajc, ribanega sira in peteršilja, spečeno) sobota: bomo verjetno v hribih, zato pogreti mineštro iz zmrzovalnika (kadar naredim "gorsko" ali "dolenjsko" ali podobno mineštro iz tistih mešanih suhih zrn, najprej popražim pancetko in čebulo dodam veliko zelenjave, skuham celo vrečko in potem razdelim na porcije, ki grejo v zmrzovalnik za take hitre lakota primere), preden postrežem potresem še z naribanim parmezanom Sporočilo je spremenil(a) malan dne 17. mar 2004 09:58:16

Malan, a biprišli še k meni kuhat? Tole je tako mikavno.Kako narediš rižoto po Jamieju? Pa švicarske sirove tortice? Njami...LP Rmeli

Tudi mene zanimajo tele sirove tortice... Darja

za sirove tortice moraš imeti take male modelčke premera 10 cm. Recepta ne vem na pamet, napišem jutri, gre pa v bistvu za slano pito - torej spodaj piškotno testo brez sladkorja in nadev kot sem že napisal zgoraj. No, natančneje vama pošljem na sistemu zasebnih sporočil. rižota za 2: na olivnem olju popražiš drobno nasekljano malo čebulo in dodaš 150 g riža Arborio, mešaš 1 minuto, dodaš žlico nasmukanega timijana in zaliješ z 1 dcl suhega vermuta ali belega vina. ko ta izpari, začneš dolivati juho (ali soljeno vodo) vsakič po malo zajemalko in ves čas na zmernem ognju mešaš, da tekočina zgine. To traja kakih 20 minut - poskusiš če je riž skuhan in če je dovolj slano. medtem pečeš v pečici (180 st.) 20 minut 4 stroke česna z lupinico vred in pripraviš posip: star kruh nadrobiš na grobe drobtine in na grobo stolčeš ali nasekljaš olupljene mandlje. To skupaj popražiš na malo olivnega olja, da postanejo drobtine hrustljave. Ko je riž dovolj skuhan, stisneč vanjo pečeno sredico česnov in vmešaš 2 zvrhani žlici maskarponeja. Pokriješ in pustiš 2 minuti. Predevaš na krožnike, posuješ z mandlji-drobtinami. (Bilo je odlično) Sporočilo je spremenil(a) malan dne 18. mar 2004 07:24:33

Včeraj: goveja juha ( od nedelje) z zdrobovimi njoki in sirov burek Danes: piščanec s papriko na pašti, ena hči je namesto tega preliva vzela sirovo omako, druga pa si je naredila kuskus namesto pašte. Vsak po svoje Jutri? Verjetno kakšna mineštra,( odvisno kaj bom uspela skuhat ) in puding? Dobim pa marsikatero idejo na tem forumu, pa četudi jo potem prilagodim po svoje. Suzana

Mogoče sem malo za cajtom, ampak kaj je kuskus?

Kajjazvem. Neka žitarica? Neka pašta? Boh. V glavnem zgleda kot en droben rižek. Vrže se ga v toplo vodo, doda sol in malček olja, počaka par minut in je že narejeno. Mislim, da izhaja iz azijske kuhinje ali od tam nekje. Dobi pa se npr. v Mercatorju. Suzana