Vino: Krasno rdeče

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Grozdje: pridelano na trajnosten način – trajnostna pridelava
Sorte: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Poreklo: Goriška brda
Trgatev: ročna
Kakovost: vrhunsko
Maceracija: Vse tri sorte maceriramo posebej.
Fermentacija: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla
Zorenje: V velikih lesenih sodih (60 hL), 12 mesecev.
Mlečno kislinska fermentacija ( MLF): pri vseh treh sortah

O vinu

Mehkoba merlota, sadni vonj cabernet franca in čvrsto telo cabernet sauvignona nas popeljejo naravnost v Brda. Zamižimo in se pustimo zapeljati romantičnim gričem, dišeči murvi in toplemu soncu. Odlično dopolnjuje zrezke tako z žara kot v omaki, jedi iz divjačine, florentinski zrezek in srednje dozorele sire.

O pridelavi

Vsebnost alkohola: 13 % vol.

Vsebnost sladkorja: suho

Sommelierjev nasvet

K hrani:

odlično dopolnjuje zrezke tako z žara kot v omaki
jedi iz divjačine
florentinski zrezek
srednje dozorele sire

Temperatura serviranja: 14-16 °C.

Potencial staranja: do 4 leta.

K temu vinu priporočamo:

Goveji zrezki v omaki

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

sarabande

Tatarski biftek

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

santina

Preprosti skutini njoki z gorgonzolo

1 ura 15 minut 1 ura 15 min

piščanec

Svinjska ribica v gorčični omaki

15 minut 15 min

mamamia

Telečja obara z žličniki

1 ura 1 ura

val

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - čufte

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

dascha

Goveji golaž

Čas priprave in kuhanja ni določen ni določen

pinki

Polnjena paprika na klasičen način

3 ure 3 ure

Atina

O vinarju

Klet Brda

Klet Brda je največja pridelovalka in izvoznica slovenskih vin, ki s prepoznavnim slogom osvaja ljubitelje vina doma in v kar 26 državah sveta.Klet združuje 400 briških vinogradniških družin, ki že več kot pol stoletja soustvarjajo uspešno zgodbo briškega vinarstva.

Naše poslanstvo je, da v vinu izrazimo edinstvenost terroirja Goriških brd ter z uspešnim trženjem prispevamo k razvoju področja in dobrobiti tukajšnjih ljudi.

Naše glavno vodilo pri vsakodnevnem delu je globoko spoštovanje narave in njenih ciklov, saj se kakovost rodi v vinogradu.