Zvitki iz jajčevcev

Jajčevce po dolžini narežemo na pol cm debele rezine. Posolimo jih, zložimo na krožnik in pustimo stati toliko časa, da izteče voda.

Krušno sredico namočimo v juhi, sesekljamo peteršilj, baziliko in česen. Kruh, zelišča, sol, poper in olje zmešamo, da dobimo nadev.

Jajčevce obrišemo in jih na vročem olju popečemo, vendar naj ostanejo blede barve. Solimo jih in pustimo, da se ohladijo. Na vsako rezino damo kos slanine in malo nadeva. Zvijemo jih v zvitke, spnemo z zobotrebci in na hitro popečemo z vseh strani.