Recept: Pita z radičem in gobami - Kulinarika.net

Pita z radičem in gobami

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 3 osebe

Testo:

2 manjša krompirja (200 g)

80 g riževe moke

80 g pirine moke

1 žlica margarine ali malo mleka

ščepec soli

 

Nadev:

300 g treviškega radiča

300 g gob (priporočam ostrigarje)

3 stroki česna ali malo čemaža

3 žlice sojine smetane (lahko nadomestimo z mlekom)

1 žlička sladkorja

2 žlici olivnega olja

ščepec soli

poper

malo timijana ali drugih začimb

po želji še malo naribanega sira

 

Postopek

Testo:

Neolupljen krompir skuhamo, ohladimo, olupimo in stlačimo. Dodamo ga moki in zgnetemo v mehko in gladko testo (po potrebi dodamo margarino ali mleko). Damo v plastično vrečko in pustimo počivati v hladilniku približno pol ure.

Nadev:

Na olivnem olju segrejemo sladkor (rahlo karameliziramo) in dodamo radič, ki smo ga narezali na večje kose. Na hitro podušimo z malo vode (ostati mora še čvrst) in odstavimo z ognja. V drugi posodi na olju zarumenimo česen, dodamo narezane gobe in dušimo 2 minuti. Nato dodamo radič, smetano, poper in sol, premešamo in odstavimo. Testo zvaljamo med 2 listoma peki papirja, približno na debelino 0,5 cm. Odstranimo zgornji list papirja, prestavimo v pekač ali ognjevarno posodo (zavihamo robove, kot se spodobi za pito) in nanj razporedimo nadev. Po želji po vrhu potresemo še malo naribanega sira. V pečici pečemo na 180 stopinj od 20 do 30 minut.


Opombe

Moki v testu lahko nadomestimo tudi s kakšno drugo, meni je všeč priokus riževe.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.