živjo! sem jih naredila za kosilo in so zelo okusni. le pekla sem jih malce predolgo, tako da mi je paradižnikova mezga zlezla iz melancanov.


pečene melancane s sirom
38.496 ogledov
2/5
5
(1)
2 veliki melancani
6 dag masla
1 velika čebula
6 dag moke
2,5 dl paradižnikovega pireja
6 dl vode
3 stroki česna
20 dag mozzarelle
30 dag sira (topljivega)
sol po okusu
poper po okusu
olje
origano
Melancane olupimo, zrežemo na rezine in posolimo, da spustijo grenčico. Medtem na maslu zarumenimo nasekljano čebulo, dodamo še moko in tudi to zarumenimo. Vsemu temu dodamo paradižnikov pire in vodo, da dobimo gosto omako. Še malo pokuhamo in dodamo česen, sol in poper. Melancane opečemo na olju. Opečene polagamo na papir, da popije odvečno maščobo. Nato jih zložimo na pekač in polijemo z pripravljeno omako. Na vrh nadrobimo mozzarello in prekrijemo z rezinami sira. Čez vse potresemo še origano. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.