Madžarski zeljnati zvitki z jogurtom

Name: Madžarski zeljnati zvitki z jogurtom
Yield: 4
Cuisine: Madžarska
Ingredients: 16 večjih listov svežega zelja; 40 dag kuhanega piščančjega ali govejega mesa; 2 mladi čebuli, narezani na drobne koščke; 2 lista drobno narezane zelene; 15 dag svežih gob, narezanih na koščke; 1 strok strtega česna; sol in poper po okusu; 1/2 žličke zdrobljenega timijana; 1 jajce; 2 žlici maščobe; 4 žlice moke; 1 lonček jogurta; 1 dl smetane; 2 žlici rdeče paprike; 4 dl juhe ali jušne osnove; 1 žlica drobno narezanega peteršilja

Marinka

Izvor: Madžarska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

16 večjih listov svežega zelja

40 dag kuhanega piščančjega ali govejega mesa

2 mladi čebuli, narezani na drobne koščke

2 lista drobno narezane zelene

15 dag svežih gob, narezanih na koščke

1 strok strtega česna

sol in poper po okusu

1/2 žličke zdrobljenega timijana

1 jajce

2 žlici maščobe

4 žlice moke

1 lonček jogurta

1 dl smetane

2 žlici rdeče paprike

4 dl juhe ali jušne osnove

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Liste zelja skuhamo v slani vodi in jih pustimo, da se ohladijo. Odcedimo odvečno vodo in ohladimo. Meso narežemo na drobne kocke in ga dobro zmešamo skupaj z gobami, čebulo, zeleno, česnom in stolčenim jajcem, soljo, poprom in timijanom. Dobro premešamo. Na vsak list zelja damo žlico nadeva, nato ga zvijemo. Sarme vložimo v pekač in prelijemo z omako, ki jo naredimo tako, da stopimo maščobo in vmešamo moko. Preden porjavi, dodamo papriko, juho, jogurt in smetano. Ko omaka prevre in se zgosti, jo prelijemo po zeljnatih zvitkih. Pekač vložimo v pečico in pečemo na srednji temperaturi 40 minut. Preden postrežemo, potresemo z narezanim peteršiljem.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

teja-kit.

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 183

Objavljeno 8.11.2006 ob 7:19

Super ravnokar pojedeno kosilo (zivim v svetu 7 ur pred vami), ceprav "prirejeno" na dietno varianto, brez masla in smetane v omaki.

Ker se izogibam vsem (ekstra) dodanim mascobam, delam besamel vedno po "puding" nacinu. V zavreto mleko vmesam ze prej razmesan skrob s se malo mleka in to prekuham da se zgosti. seveda pa dodam se sol, poper in malo muskata. Za moj okus dajo jedi vse kar je potrebno izbrane zacimbe (pac po lastni presoji-kaj pase v kaj) in se mi zdi, da se na ta nacin lahko povsem izognem dodatnim "viskom kalorij".

pozdravcek do naslednjic

Teja

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!