Recept: Madžarski zeljnati zvitki z jogurtom - Kulinarika.net

Madžarski zeljnati zvitki z jogurtom

  Izvor: Madžarska
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4

16 večjih listov svežega zelja

40 dag kuhanega piščančjega ali govejega mesa

2 mladi čebuli, narezani na drobne koščke

2 lista drobno narezane zelene

15 dag svežih gob, narezanih na koščke

1 strok strtega česna

sol in poper po okusu

1/2 žličke zdrobljenega timijana

1 jajce

2 žlici maščobe

4 žlice moke

1 lonček jogurta

1 dl smetane

2 žlici rdeče paprike

4 dl juhe ali jušne osnove

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Postopek

Liste zelja skuhamo v slani vodi in jih pustimo, da se ohladijo. Odcedimo odvečno vodo in ohladimo. Meso narežemo na drobne kocke in ga dobro zmešamo skupaj z gobami, čebulo, zeleno, česnom in stolčenim jajcem, soljo, poprom in timijanom. Dobro premešamo. Na vsak list zelja damo žlico nadeva, nato ga zvijemo. Sarme vložimo v pekač in prelijemo z omako, ki jo naredimo tako, da stopimo maščobo in vmešamo moko. Preden porjavi, dodamo papriko, juho, jogurt in smetano. Ko omaka prevre in se zgosti, jo prelijemo po zeljnatih zvitkih. Pekač vložimo v pečico in pečemo na srednji temperaturi 40 minut. Preden postrežemo, potresemo z narezanim peteršiljem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 183

Objavljeno 8.11.2006 ob 7:19

Super ravnokar pojedeno kosilo (zivim v svetu 7 ur pred vami), ceprav "prirejeno" na dietno varianto, brez masla in smetane v omaki.

Ker se izogibam vsem (ekstra) dodanim mascobam, delam besamel vedno po "puding" nacinu. V zavreto mleko vmesam ze prej razmesan skrob s se malo mleka in to prekuham da se zgosti. seveda pa dodam se sol, poper in malo muskata. Za moj okus dajo jedi vse kar je potrebno izbrane zacimbe (pac po lastni presoji-kaj pase v kaj) in se mi zdi, da se na ta nacin lahko povsem izognem dodatnim "viskom kalorij".

pozdravcek do naslednjic

Teja

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.