10.6.2005 ob 18:31
Ali dodamo veliko origana in timijana?
Kitajske roladice
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,8
(4)
Sestavine
1 zavitek svežega vlečenega testa (od Žita)
2 velika korenčka
2 veliki čebuli
1 strok česna
1 steblo pora
1/2 glave belega zelja
250 g mletega mešanega mesa
sol
origano
timijan
olje za cvrtje
Postopek
Sesekljamo čebulo, na kateri prepražimo meso, nato dodamo nariban korenček, na koleščke narezan por, česen ter na tanke rezance narezano zelje. Vse skupaj hitro prepražimo, da je zelenjava še trda in le malo uvene. Dodamo sol, poper in začimbe ter pustimo, da se ohladi. Na mizi si pripravimo kozarec tople vode in čopič ter testo. Testo je že v velikih listih katere razrežemo, da dobimo pravokotnik širine cca 12 cm ter dolžine 17 cm. Na začetek testa položimo žlico nadeva, ter začnemo zvijati. Ko prvič zavijemo testo čez nadev, stisnemo robove, da se sprimejo, ter jih prepognemo na notranjo stran približno 2 cm. Ob straneh jih premažemo s toplo vodo in do konca zvijemo. Na koncu dobimo zavitke, katerih robovi so trdno zalepljeni in masa ob cvrtju ne bo tekla ven. V visoki posodi segrejemo olje ter zvitke ocvremo na vsaki strani, da dobijo barvo. Serviramo tople ali hladne kot prilogo ali glavno jed.
Opombe
Zavitki so odlični tudi brez mesa, možno je dodati različne sestavine po vašem okusu, še posebej gobice ali kalčke.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006284 sporočil
29.1.2006 ob 10:59
Sem naredila kitajske roladice in so bile zelo dobre. Sicer količine niso čisto štimale, dodala sem samo četrt glave zelja, ker ga več ni šlo v posodo, namesto začimb pa sem dodala sojino omako in sezamovo olje. Količinsko je prišlo zelo dosti - za približno 8 oseb. Okus nadeva je bil zelo, zelo dober, škoda le, da se pri nas ne da dobiti prav testa za spomladanske zavitke. Drugače zelo dober recept z zelo dobrimi navodili za zavijanje!
član od 20032436 sporočil
piščanec, tudi pri nas dobiš prave riževe liste za spomladanske zavitke. Celo preko spleta jih lahko kupiš: http://enaplus.com/1plus/kuhinja/izdelek_posamez
Lp, tjas
član od 200650 sporočil
Te roladice so res okusne. Mogoče je bilo malo več dela s pripravo, ampak se je splačalo. Smo pa naredile vlečeno testo kar doma. Drugače pa smo dobile 17 roladic iz teh količin. Smo pa jih jedle tri osebe. Malo za kosilo, malo pa še za večerjo:) Tako da so bile resnično dobre:)))
