Fižol s kranjsko klobaso v pečici

Name: Fižol s kranjsko klobaso v pečici
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 800 g kuhanega fižola; 2 žlici olivnega olja; 2 čebuli; 2 stroka česna; 1-2 dl pelatov; 1 dl belega vina; 2 žlici sladke paprike (lahko tudi pol ostre in pol sladke); 1 žlička vegete (lahko jo tudi izpustite); 1 žlica paradižnikovega koncentrata; lovorjev list; sol; sveže mlet poper; peteršilj; šetraj; lovorjev list

sofia

16.368 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

800 g kuhanega fižola

2 žlici olivnega olja

2 čebuli

2 stroka česna

1-2 dl pelatov

1 dl belega vina

2 žlici sladke paprike (lahko tudi pol ostre in pol sladke)

1 žlička vegete (lahko jo tudi izpustite)

1 žlica paradižnikovega koncentrata

lovorjev list

sol

sveže mlet poper

peteršilj

šetraj

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

Kranjsko klobaso narežemo na kolobarje in jo v ponvi prepražimo, da bo lepo zapečena. Nato ponev odstranimo na stran.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, da lepo zarumeni. Nato dodamo sesekljan česen, samo toliko, da zadiši. Dodamo kuhan fižol ter dolijemo vino. Premešamo in počakamo, da se vino lepo pokuha. Nato potresemo vegeto (lahko jo tudi izpustimo), dodamo sol, sveže mleti poper, papriko, peteršilj, šetraj, lovorjev list in žlico paradižnikovega koncentrata. Vse skupaj zalijemo s pelati ter dušimo dobrih deset minut.

Ko je fižol dovolj gost, vse skupaj zlijemo v prej namazano ognjevarno posodo ter na vrh razporedimo narezano in popečeno klobaso.

Vse skupaj damo v prej ogreto pečico (200 stopinj) in pečemo dobrih 30 minut . Po približno 15 minutah potisnemo oz premešamo klobaso v fižol tako, da je v celoti prekrita s fižolom in do konca spečemo.

Pa dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jed lahko postrežemo kot samostojno glavno jed s kosom dobrega domačega kruha ali pa kot prilogo k mesu iz žara, če seveda izpustite kranjsko klobaso :)

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Krasno belo

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Sandra_a

član od 2010447 sporočil

31.3.2012 ob 21:48

Dober recept! Zanima me samo, kateri fižol je najbolj primeren za to? Predvidevam, da bel fižol, kot za v pasulj?

sofia

član od 200942 sporočil

1.4.2012 ob 6:42

Hvala za konentar :) Jaz sem uporabila kar domači rjavi fižol, ne vem točno kako se mu reče. Laho pa narediš tudi z belim fižolom. Se mi pa zdi, da je boljši kuhan, kot pa iz konzerve, le da ga en dan prej namakaš in potem posebaj skuhaš. Lp

Sandra_a

član od 2010447 sporočil

2.4.2012 ob 9:52 Zelo vesel

Hvala! Bomo sprobali :). Smo letos prvič kupili tudi čičeriko, če bo uspela mogoče poskusim še iz domače čičerike tole nardit :). Bi tud znalo bit dobro :)